「奇蹟のテーブル」
雨の日にはアル・ケッチャーノへ行こう。


送料全国一律２６０円でお届けいたします。

書籍「奇蹟のテーブル」雨の日にはアル・ケッチャーノへ行こう。好評販売中

山形の食の都・庄内の魅力満載です。

全国の料理人達もあつまる庄内地方の食材をつかった
注目のアル・ケッチャーノ奥田シェフの見事な料理が
美しい写真と文章で堪能できます。

そして奥田シェフのいきかたや生産者たち
そして来店した著名人たちの言葉と物語が盛り込まれた
読み応え充分の豪華保存版です。奥田シェフに感動した人たちの純粋なパワーがつくりあげた
今時代 なかなか他にない本です。営利目的だけで こんなすごい本はつくることができません。
そこにいるような感動がつたわってきます。

ひさしぶりに　「感動を味わいたい方」にもおすすめします。


写真集のような美しい豪華版です 。当店も奥田シェフの大ファンです。
ぜひこの本を読んで山形庄内へいらしてください。

地元にいながら知らないことが多いことと　消費者のニーズにあったサービスを手間隙かけて提供するお店はどんな時代も　お客さんが集まってくることを実感しました。そしてあらためて　山形人の実直さを痛感し　こだわりをもちそれをつらぬく人たちのすごさにいい刺激をもらいました。

時間の都合で電話でのみオーナーさんとお話することしかできなかったことろもありますが こだわりについてお話を聞いているうちに30分にも1時間にもなることがありました。日々利用させていただいているお店も　話を聞くと時代の流れにのるだけではない確固たるモノをもっていました。
　
私の場合ついつい食材についての話にながれこんでお互い熱くなってしまうのですが　結果的に「おいしい」と感じるところは　食材の選び方はもちろん手間のかけ方と情熱が違いました。そして自然にさからわない天然のものを使用していることが多かったです。

また旅館などは代替わりして30代の方々が新しい感性で様々な工夫をしていることを知り　私が広告代理店時代に山形県内をまわっていた10年前の認識とはずいぶん変わっている事に驚きました。

そしておいしい店、指示される店は　店内の空気感がちがいます。すごくいい空気がながれているのです。従業員もいい顔をしています。お客さんはみんな　ほんとうに幸せそうな顔をしていて　その雰囲気に囲まれているだけで　こちらまで幸せになります。

味覚や趣味はひとそれぞれではありますが　山形へいらしたときの「参考」情報として一冊おすすめします。また山形へ旅のご予定がある方はも　このページから購入画面に移動できます。（左）この本サーベイは山形県は今回初版でしたが　他県では好評で　増刷してしているそうです。

まめ印屋の運営と同時進行でしたので　徹夜続きでとりくんだ仕事でした。 できあがったときはとてもうれしく大変さはすべて忘れたものです。取材ではオーナー様ご担当者様に時間をさいていただき掘り下げた話までお聞きできたことがなによりの宝ものとなりました。