高級ラフランス産地直送 高級果物ギフト用 大玉ラ・フランス販売 山形県産高級ラ・フランス 高級果物を産地直送。 豪華な大玉ラ・フランス５Lサイズ・６Lサイズ 本場山形でも高級産地のラ・フランス厳選してお届けいたします。
≪山形まめ印屋 ※お知らせ ≫【季節限定商品】自然食品の高級甘味。山形の紅柿の干柿。「紅ドール」2月限定品。糖分の結晶が白粉になり果実を覆い美味しい食べ頃です。人気の紅干柿の小袋タイプ「おすそ分け１０果」販売中。寒い間の限定品今季最終販売となります。
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ここが違うポイント！
期日指定不可・熨斗不可
＊暖かい地域の場合はお届け後 早く熟す場合もあります。１０月〜１１月頃はお届け後５日〜約１週間で食べごろをむかえますが、外気温が低くなる１２月など暖房が必要になる位の寒い時期になると 熟す速さが遅くなります。 果実を強めに押してお好みのタイミングや固さを確認の上お召し上がりください。
美味しい召し上がり方
食べ頃は「しわがではじめる頃！」
頭部に こんなしわがみえてくるころからじんわり甘さがでてきます。
果肉もとろっとしてきます。
しかし、しわがでないまま、おいしく熟してしまうラフランスもあります。
人も果物もおんなじ。
その個体ごと、いろいろ異なります。
収穫してから予冷・追熟と時間をかけて商品として出荷ができるようになります。
ひとがやるべきことをやったら あとはおいしくなる時をまつだけです。
どんなにジタバタ騒いでもなにもおこりません。
雪の中の剪定作業から、春の土づくり 夏の水分調整 収穫後の温度調整。
人がやるべきことは徹底してやったらあとは 時を待つしかありません。
値段が高くつく早い持期に市場へ出荷したいがためにエチレンガスをかけて早く熟させる業者さんも大変多くいます。
当店では自然に 追熟させた良品を厳選してお届けしますので出荷は11月中下旬以降からです。（都心の 高級果物店などに ギフト用ラフランスがならぶのは12月です。）
商品は 食べ頃少し前の 固さがのこるタイミングでお届けします。
お届け後は 追熟の時間をどうぞ楽しみながら おまちください。
西洋梨の女王ラフランスは 一個一個 熟す時間も甘くなる時期もことなります。
「食べ頃がわかりにくい。」と文句をいわれながらも やはりマイペースな果実。
お届け後の地域の気温や お客様のお部屋の温度などでも熟す速さは異なります。
ラフランスにとって心地よいい温度や環境におき 少し待つ時間が必要です。
とはいえ そんなにむずかしいものでもありません。
時間がたてば そのおいしさは知らず知らずのうちに訪れます。
それがラフランスです。
西洋梨の女王様といわれるおいしさに出会うには ほんの少しこころのゆとりが必要です。
すぐ食べられない西洋梨は せっかちな日本人には不向きな果物なのかもしれません。
果実の都合にあわせたすろーな時間、のんびりと食べ頃を待つ楽しみもラフランスの味わいのひとつです。
ジャムにすれば一年中楽しむことができます。
収穫後5℃の冷蔵庫で10日間以上予冷 その後常温（15〜20℃）で2週間ほど追熟することで食べ頃になります。
こうした過程を経て、香りのよい滑らかな舌触りのおいしい果肉へと変化します。
みなさまのお手元には 5〜10日位（1週間前後）でお召し上がりいただけるようなタイミングでお届けしております。
※追熟時の地域やお部屋の環境で予定通りの時間で熟さない場合もあります。
※寒くなると熟す速さが遅くなります。あくまで目安です。
山形一の品質・こだわりラフランス栽培 冬〜夏まで手をかけます。
高級ラフランス栽培の地域、上山の独特の栽培方法。こだわりの棚仕立て栽培です。
果実をおいしくするためにかかせない太陽の陽が均一にたっぷりあたるため、高品質でおいしいラフランスができます。
ラフランスの木が健康に育つよう化学肥料を慣行の80％以下 有機質肥料を使用。化学農薬の散布も慣行の80％以下に抑えています。 自然の力を利用し健康で肥沃な土で栽培することにこだわっています。
※牛ふんや木材を原料とした、たい肥で健康で肥沃な土づくりを行っています。
真冬の雪の中での剪定作業を行います。ひとつひとつの果実に栄養がいきわたるように 摘蕾・摘果（蕾や実を落とす作業）枝の管理など品質向上のために手間暇をかけて栽培管理をしています。