山形の希少な紅柿を自然乾燥でつくる伝統の美味しさ紅干し柿(べにほしがき)

山形の紅干柿は伝統の技でつくる希少な紅柿の干し柿です 高級紅干柿2L〜4Lを産地直送 紅柿の干柿、紅干柿は山形県上山特産品。 なかでも一目おかれる本場地域の高級紅干し柿を厳選しています。 甘くてやわらかい紅柿(紅干し柿)これまでの干柿のイメージがかわります。

商品カテゴリ一覧 > 伝統の紅干柿 紅柿(べにがき) *12月下旬

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  • *ご贈答(ギフト)には、正規品 2L32果 をおすすめしております。
  • 5 干柿 「蔵王初雪」 小箱 (山形県上山産)
    5 干柿 「蔵王初雪」 小箱 (山形県上山産)
    5 干柿 「蔵王初雪」 小箱 (山形県上山産)

    平種無柿のやわらか仕上げ

    やわらかい生菓子感覚の「蔵王初雪」 上品な甘さの平種無柿です

    ひとつひとつ手づくり。こちらは平種無柿を原料としております。 手間暇時間をかけて乾燥させています。時間の経過とともに変化、あめのようにねっとりと熟成したおいしさが特徴です。

    *自然乾燥の後遠赤外線で乾燥させました。 外側はほどよい歯ごたえがあり、中はねっとりと仕上がっています。白粉は粉砂糖のようです。(自然のものですので、時期や個体によって状態が異なります)

    【山形県上山産】平種無柿を自然乾燥後に遠赤でやわらかく仕上げた個包装タイプ5 干柿 「蔵王初雪」 小箱 (山形県上山産)

    商品番号 10803-01

    [販売価格]2,850円(消費税込:3,078円)

    会員価格あり!

    会員様価格2,800円(消費税込:3,024円)

    [14ポイント進呈 ]

    【販売期間:12月5日0時0分12月27日23時59分

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    販売店名 山形まめ印屋
    商品名 5 干柿 「蔵王初雪」 小箱 (山形県上山産)
    産地 原料 山形県上山市 平種無柿 二酸化硫黄
    規格 10粒入り
    発送時期 12月下旬〜1月
    配送 常温便 *お届け後は10度以下で保存
    保存方法 暖房のある部屋に放置しないでください。温度に敏感な繊細な商品です。
    お届け後は、冷蔵庫または10度以下の寒い場所に保管してください。賞味期限:3月末頃を目安にお召し上がりください。
    冷凍保存もできます。


    ★寒い産地直送だからできる発送までの温度管理 品質第一でお届けいたします。

    当店では寒い雪国山形から産地直送。暖房のない部屋で 梱包・発送作業まで行っています。

    自然乾燥の繊細な干し柿は とてもデリケートです。 暖房のある暖かい部屋では 表面の白粉(糖分の結晶)が溶けてしまい 一度溶けると 品質の劣化につながります。(一度表面の糖分の結晶が溶けてしまえば元にはもどりません。) 旅館の売店やデパートなど暖房のある店内での販売は困難な商品です。 当店では 品質のよいつくりたてのものをよい状態で お届けすることにこだわり 自然乾燥の干し柿を産地からお客様のお手元にお届けしています。

    ★保存料について:当店では 保存料となる二酸化硫黄の使用を通常より少なくまたは無添加のものを厳選しています。

    ★一般的なドライフルーツや干柿には二酸化硫黄を保存料として使用しています。
    色鮮やかな仕上がりになり温度管理などしやすくなりますが、固くなり本来のフルーツのおいしさを保つことができなくなります。
    当店では それらを極力使用しない生産者のもの、そして無添加のものをセレクトしています。

    2月限定品平種無柿のやわらか仕上げ 2月限定品平種無柿のやわらか仕上げ

    2月限定品は寒さと時間の経過がつくるこの時期だけの美味しさを味わえます。