山形の希少な紅柿を自然乾燥でつくる伝統の美味しさ紅干し柿(べにほしがき)

山形の紅干柿は伝統の技でつくる希少な紅柿の干し柿です 高級紅干柿2L〜4Lを産地直送 紅柿の干柿、紅干柿は山形県上山特産品。 なかでも一目おかれる本場地域の高級紅干し柿を厳選しています。 甘くてやわらかい紅柿(紅干し柿)これまでの干柿のイメージがかわります。

商品カテゴリ一覧 > 伝統の紅干柿 紅柿(べにがき) *12月下旬

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B 干柿 「紅づくし」 ベニドールと紅干柿 詰合せ (山形県上山産)
B 干柿 「紅づくし」 ベニドールと紅干柿 詰合せ (山形県上山産)
B 干柿 「紅づくし」 ベニドールと紅干柿 詰合せ (山形県上山産)


自然乾燥の紅干し柿24果と遠赤仕上げのベニドール10個の詰合せ。豪華紅柿のセットです。 

【山形県上山産】限定品 希少な紅柿だけの豪華詰合せです 24果実の紅つるし柿が入りますB干柿:紅づくし ベニドールと紅干柿 詰合せ

予約商品

商品番号 10804-02

紅干し柿

[販売価格]8,500円のところ
[産地直送価格]7,300円(消費税込:7,884円)

[37ポイント進呈 ]

【予約受付期間:9月29日0時10分12月31日23時59分

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販売店名 山形まめ印屋
商品名 B 干柿 「紅づくし」 ベニドールと紅干柿 詰合せ (山形県上山産)
産地・原料 山形県上山市  ・ 紅柿 二酸化硫黄
規格 紅柿24果とベニドール10個入り
発送時期 12月下旬〜1月
配送 常温便 *お届け後は10度以下で保存
保存方法 暖房のある部屋に放置しないでください。温度に敏感な繊細な商品です。
お届け後は、冷蔵庫または10度以下の寒い場所に保管してください。

★寒い産地直送だからできる発送までの温度管理 品質第一でお届けいたします。

当店では寒い雪国山形から産地直送。暖房のない部屋で 梱包・発送作業まで行っています。

自然乾燥の繊細な干し柿は とてもデリケートです。 暖房のある暖かい部屋では 表面の白粉(糖分の結晶)が溶けてしまい 一度溶けると 品質の劣化につながります。(一度表面の糖分の結晶が溶けてしまえば元にはもどりません。) 旅館の売店やデパートなど暖房のある店内での販売は困難な商品です。 当店では 品質のよいつくりたてのものをよい状態で お届けすることにこだわり 自然乾燥の干し柿を産地からお客様のお手元にお届けしています。

★紅干し柿について:当店ではすべて粒の大きい2Lサイズにこだわってお届けいたします。 

★原料柿となる紅柿からこだわって栽培した 紅柿の本場上山産の高級干柿です。
★サイズも2Lサイズに限定しています。
★作業は一粒一粒に手をかけて室で乾燥をさせます。
温度や湿度の管理 人の手間と時間をこれだけかけてつくる甘味はないのではないでしょうか。山形独特の風土 自然と熟練の技がつくる甘味とねっとりした食感が素晴らしい逸品。

★保存料について:当店では 保存料となる二酸化硫黄の使用を通常より少なくまたは無添加のものを厳選しています。

★一般的なドライフルーツや干柿には二酸化硫黄を保存料として使用しています。
色鮮やかな仕上がりになり温度管理などしやすくなりますが、固くなり本来のフルーツのおいしさを保つことができなくなります。
当店では それらを極力使用しない生産者のもの、そして無添加のものをセレクトしています。