山形の希少な紅柿を自然乾燥でつくる伝統の美味しさ紅干し柿(べにほしがき)

C 干柿 「蔵王初雪」「ベニドール」 詰合せ 大箱 (山形県上山産)

商品カテゴリ一覧 > 伝統の紅干柿 紅柿(べにがき) *12月下旬

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C 干柿 「蔵王初雪」「ベニドール」 詰合せ 大箱 (山形県上山産)
C 干柿 「蔵王初雪」「ベニドール」 詰合せ 大箱 (山形県上山産)
C 干柿 「蔵王初雪」「ベニドール」 詰合せ 大箱 (山形県上山産)

希少な紅柿と初雪(平種無柿)2種を楽しめます。 *個数は粒の大きさで前後します。
人気商品を詰めあわせにしました。自然乾燥のあと、遠赤仕上げで乾燥させた ねっとりとした食感が特徴です。(半生タイプではございません)

*12月25日頃から出荷予定

【山形県上山産】紅柿と平種無柿2種の詰合せ やわらか仕上げの個包装タイプC干柿:蔵王初雪とベニドール詰合せ 山形県産

商品番号 10804-03

定価5,300円のところ
[販売価格]4,600円(消費税込:4,968円)

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会員様価格4,500円(消費税込:4,860円)

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販売店名 山形まめ印屋
商品名 C 干柿 「蔵王初雪」「ベニドール」 詰合せ 大箱 (山形県上山産)
産地・原料 山形県上山市・紅柿 平種無柿 二酸化硫黄
規格 *個数は粒の大きさで前後します。
発送時期 12月下旬〜1月
配送 ★3月中旬以降はクール便配送 (クール料金弊社負担) 12月から2月は常温便 *お届け後は10度以下(または冷蔵庫)で保存 冷凍保存も可
保存方法 暖房のある部屋に放置しないでください。温度に敏感な繊細な商品です。
お届け後は、冷蔵庫または10度以下の寒い場所に保管してください。賞味期限:3月末頃を目安にお召し上がりください。

★寒い産地直送だからできる発送までの温度管理 品質第一でお届けいたします。

当店では寒い雪国山形から産地直送。暖房のない部屋で 梱包・発送作業まで行っています。

自然乾燥の繊細な干し柿は とてもデリケートです。 暖房のある暖かい部屋では 表面の白粉(糖分の結晶)が溶けてしまい 一度溶けると 品質の劣化につながります。(一度表面の糖分の結晶が溶けてしまえば元にはもどりません。) 旅館の売店やデパートなど暖房のある店内での販売は困難な商品です。 当店では 品質のよいつくりたてのものをよい状態で お届けすることにこだわり 自然乾燥の干し柿を産地からお客様のお手元にお届けしています。

★紅干し柿について:当店ではすべて粒の大きい2Lサイズにこだわってお届けいたします。 

★原料柿となる紅柿からこだわって栽培した 紅柿の本場上山産の高級干柿です。
★サイズも2Lサイズに限定しています。
★作業は一粒一粒に手をかけて室で乾燥をさせます。
温度や湿度の管理 人の手間と時間をこれだけかけてつくる甘味はないのではないでしょうか。山形独特の風土 自然と熟練の技がつくる甘味とねっとりした食感が素晴らしい逸品。

★保存料について:当店では 保存料となる二酸化硫黄の使用を通常より少なくまたは無添加のものを厳選しています。

★一般的なドライフルーツや干柿には二酸化硫黄を保存料として使用しています。
色鮮やかな仕上がりになり温度管理などしやすくなりますが、固くなり本来のフルーツのおいしさを保つことができなくなります。
当店では それらを極力使用しない生産者のもの、そして無添加のものをセレクトしています。