ご家庭の味に育ててみませんか。 普段の暮らしが規制される状況の今 日本の昔ながらの伝統食がありがたく感じられます。 時間とおもに 静かに美味しくなる醗酵食品、仕込み味噌は、桜が咲く頃から仕込みをはじめ 初夏にお客様のお手元へ、その後ゆっくり熟成させていただく商品です。 すぐにお召上がりいただける完成品の味噌も随時 味噌蔵からお届けいたします。

 

商品カテゴリ一覧 > 味噌・醤油 *販売中 > ご家庭で熟成手作り仕込味噌(半完成)初夏限定

商品カテゴリ一覧 > 味噌・醤油 *販売中

【初夏】ホーロー無し簡易袋入り 銀印 米麹6割半手づくり味噌(半完成)5kg 
【初夏】ホーロー無し簡易袋入り 銀印 米麹6割半手づくり味噌(半完成)5kg 
【初夏】ホーロー無し簡易袋入り 銀印 米麹6割半手づくり味噌(半完成)5kg 

【ご自宅で育てる手作り味噌】秋ごろから美味しくなる半感染味噌。 ホーローなし  ビニール袋入り。【初夏】ホーロー無し簡易袋入り■銀印■米麹6割半手づくり味噌(半完成)5kg 

おすすめ
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商品番号 30301-21

蔵出味噌(銀印)の半完成味噌です。

[通常価格]7,000円のところ
[産地直送価格]5,500円(消費税込:5,940円)

会員価格あり!

会員様価格5,000円(消費税込:5,400円)

[25ポイント進呈 ]

[ 送料込 ]

販売を終了しました。

【販売期間:2022年5月1日0時0分2022年5月31日23時59分

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年に一度の春の味噌仕込み時期限定商品です。こちらのページの商品はホーロー容器なしビニール袋入りダンボール箱でのお届けとなる商品です。ホーロー付も選択ができます。

山形で桜が咲くころ年1回、蔵で仕込みはじめる手作り味噌。通年商品の1k袋入りと材料や配合は同じもの。毎年初夏に、県内旅館や料理屋さん飲食店様へ訪問して1年分を仕込みをしている味噌です。 お客様のご自宅で熟成させていただく半完成タイプ。 完成品と比較すると大変お得です。*年一回仕込み時期の初夏にお届けの限定商品です。

ご家庭の味に 味噌を育ててみませんか。 

熟成させる場所に住む菌や気温によって出来上がりの風味が変化します。ぜひ我が家の味を育ててみてください。 商品が届きましたら、中を確認しそのまま静かに時間を置いてください。秋にはおいしい味噌ができあがります。

伝統ある老舗醸造蔵でプロが仕込みますので安心です。

アルコールを染み込ませたさらし布付です。取扱いは難しくありません。気軽に伝統食のおいしさと手作り感をあじわいいただけます。

参考*米麹が多いと甘味が増し、大豆が多いと旨みが増します。米麹5割:豆5割を腹合わせ味噌といい、米麹が多いほど高級味噌といわれていますが 味のお好みでお選び下さい。こちらはバランスよい田舎味噌となり毎日の食卓におすすめです。


特徴 国産素材使用(高級味噌) 
内容 米みそ(半完成) 春の仕込み時期に半完成でお届け。お届け後ご自宅で熟成させるタイプです *通年商品の銀印1k袋と同じ材料です
原材料 米麹(山形産)大豆(国産)(米麹6割半 大豆2割半) 塩分塩分8.7% 
製造地 山形県
規格 アルコールさらし付
発送時期 5月上旬より順次発送〜6月ごろまで予定  *5月GW明けから発送開始
配送 常温便 
保存方法 *お届け後は常温保存 温度が低すぎると醗酵しませんので気を付けて下さい。


ノスタルジー感じる風景100年余の山形の老舗上醸造の蔵で樽で仕込んだ熟成前の味噌です。 東京・横浜・北海道の物産展でも人気の商品がご要望にお応えしインターネット店に登場!秋には無添加のおいしい味噌ができあがります。酵母が活きたままお届けします。