山形まめ印屋は高級さくらんぼや大玉ラフランス・つや姫など山形のおいしいもの限定品・特産品や高級果物を産地直送する山形の通販サイトです。
≪お知らせ ≫※当店はキャッシュレス５％還元事業参加店です。10月1日よりスタート。クレジット決済でご購入にお客様に適用となります。 特選つや姫新米はさらにお店のポイント１０％還元キャンペーンもあわせて開催中です。秋収穫祭 大玉ラ・フランス ・幻の里芋悪戸いも ・つや姫新米・冬限定山形豚桜燻ハム・ベーコンご予約受付も受付がはじまりました。
2015年まで運営の旧まめ印屋サイトで貯めたポイントは現在も引き継がれます。旧まめ印屋当時ご登録のメールアドレスと仮パスワードでログインしパスワードを再設定いただくと 貯めたポイントが引き継がれ旧サイトご利用実績に基づいた「会員ランク」が表示されます。旧サイト会員様初回ログイン800ポイントプレゼントも継続中です。ご不明点はお問合下さい。
◆FAXご注文はお手持ちのＡ４用紙をご利用いただいても結構です。
お買い忘れありませんか。おすすめの商品です。
|
.focus();)
.focus();)
.focus();)
日本人の嗜好にあう繊細で深い味わいハム
日本人の嗜好にあう繊細で深い味わいハムをつくりつづけてきました。
山形は森林の面積が大きい森の国でもあります。通常のハムづくりで桜チップをつかう行程「乾燥」
「燻し」では桜の原木をつかうことにこだわっています。それはチップよりも豊かな薫りが移るから。
最上川を臨む丘の工房で全行程ひとつひとつ手仕事でハムづくり30年の匠が静かにつくっている桜薫ハムです。
繊細な感覚をもつ日本人だから 雪国の実直な山形人だから つくることができたやさしい味わい、
そして山形豚を使った「山形」が凝縮したハムです。
30余年前の想い「地元山形の肉をつかったおいしいハムをつくりたい」
老舗精肉店のオーナーのその想いから誕生した。その時出会ったハムづくり職人が 全行程手づくりでつくる。
栄養価値の高さやおいしさやにこだわると大幅なコストがかかり どうしても値段が高くなってしまう。
でもこの安全で美味なハムは地元ファンに長く愛されながら 静かに全国にファンを増やし続けてきました。
夏と冬だけ 年に2回しかつくりません。
年2回お届け 7月・8月と12月にしか食べられないまさに「まぼろしの限定品」です。
※ハムがのっている器は山形県最上の職人がの森の栗の木で手仕事でつくった器です。
この豚たちきっと しあわせに飼育されていたんだろうなと感じました。
ぷりぷりの弾力感なんです。冷蔵庫にこのハムがあると豊かな気分になる。
桜燻山形豚モモ・フレンチハム
「ほんとうにおいしいです」 私は量産品のハムによくある加工品独特のプルンとした食感が苦手ですが、このハムは一般的な加工品のあのイメージとまったく違う。
８年前にはじめて出会った時は衝撃でした。
いつかこのハムをご紹介したい。
温め続けていた思いが叶い、 2010年夏より 惚れ込んだ味をみなさんに提供させていただいております。
品質の高い庄内豚はじめ山形県産の豚肉を使用しています。
ご紹介の商品は 原材料に「加工用肉」ではなく「精肉用の上級品質」のもも肉を贅沢につかっています。
なんといっても 「お肉の食感」を楽しめるところがいい。
ももの赤身ならではの旨みが凝縮した ほどよい弾力（歯ごたえ感）がたまりません。
脂身の少ない部位なのでカロリーを気にする方にも好評です。
赤身好きにはたまらない逸品。
ぜひ一度は食べていただきたいフレンチハムです！
このハムをつくる精肉会社の若社長は子供の頃 他のおうちのハムや給食のハムは家のハムとなんでちがうんだろうと思っていたそうです。
子供のころから食卓にあったこのハムを今は辛子醤油でシンプルにたべるのが一番すきだそう。
お試しください。
確かに！おいしいです。
桜燻ロースハム
なんと！さらしをほどいていくと まわりにキラキラと透明のゼリー状のコラーゲンがあふれていました。
品質の高い庄内豚の栄養がそのまま凝縮されているのがよくわかります。
ほどよい歯ごたえが魅力のモモ・フレンチハムに比べると やわらかさがあります。
ハム好きの定番品として人気です。
良質な脂とコラーゲンが豊富に含まれ贅沢な風味がひろがります。
朝食の風景にも ディナーにもあうおいしさです。
桜燻山形豚直火 ブロックベーコン
「厚手のフライパンで表面カリッと中やわらか 荒挽き胡椒だけでOK」
●上質な脂身の旨みがたまりません！！塩加減もそのままでちょうどいい。
高級ホテルの朝食にもまけない 上質な味わいです。
もう、他のベーコンは食べられません。
夏は厚めにきってフライパンやグリルで焼いて冷たいビールでシンプルに食べるのが最高だとおもいます。もちろんパスタ料理にもおすすめです。
冬はあったか料理、ポトフやシチュー、クラムチャウダーに！まさに洋風のダシのような存在。旨みが凝縮。
ちょっと厚めに焼いて シンプルに食べたいイチオシ商品！！（ディナーのメインの一皿になれるおいしさ）
休日のブランチに、夕食にゆっくりと味わいたい贅沢なベーコンです。
本来脂を楽しむのがベーコン。
そのまま厚手のフライパンで焼いたり、スープなど煮込み料理につかったり パスタなどの洋食にとバリエーション豊富な楽しみ方ができます。
なによりおいしいのが少し厚めにきって外側をカリッと焼いたものが最高です。
薄切りでも厚切りでも 表面に少しの焦げ目をつけるのがおいしさのポイントです。
外はカリッと なかはふっくらジューシーのまま食べてください。
熱を加えることで（表面はカリッと高温で、フライパンは油は必要ありません）おいしさが存分に楽しめます。
長年人気の直火燻製ベーコンです。
実は 原料の肉を提供している 精肉会社若社長、わたくし当店店主ともどもイチオシの商品です。
イメージ的にベーコンは脂が多いなあと 少々敬遠しているみなさま！ ご心配無用です。
良質な脂のため胃もたれするような脂ではありません。
年配の方にも好評です。
良質なベーコンのおいしさをお楽しみいただけます。
料理人たちにも評判の本格派をぜひご家庭でどうぞ。
このベーコンが冷蔵庫にあると、明日の朝食が待ち遠しくなります！