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商品カテゴリ一覧 > 桜燻ハム *夏と冬年2回 期間限定

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Cセット 丘の上ハム工房 桜薫手作り高級ハム 山形豚(ロース生ハム風・ベーコン)
Cセット 丘の上ハム工房 桜薫手作り高級ハム 山形豚(ロース生ハム風・ベーコン)
Cセット 丘の上ハム工房 桜薫手作り高級ハム 山形豚(ロース生ハム風・ベーコン)

贅沢山形豚桜燻「Cセット」

会員様大幅値下げしました 山形豚のロース生ハム風とベーコンのセットです。
桜燻ハムシリーズの中でも人気の2種がセットになりました。
ギフトも喜こんでいただけますが 実はご自分で食べたいというご自宅にも大変人気の組み合わせです。
生ハム風はぷりぷりとやわらかい食感で高級部位ロースのお肉のおいしさを楽しめます。
和食感覚でおさしみのようにわさびで食べても美味。桜燻の優しい薫りが好評です。
肉のおいしさが凝縮したベーコンは人気商品です。
ベーコンはぜひ厚めに切ってシンプルに焼いて粒コショウだけでお召し上がり下さい。
焼き過ぎず中はジューシーに焼き上げるのがおススメ。

★期日指定不可
★夏のお届けは7月上旬(仕上がり次第) 冬のお届けは12月上旬(仕上がり次第)
★賞味期限:仕上がり日から約2ヶ月

夏と冬、年2回だけの限定生産

夏は7月〜8月 冬は12月だけの年2回だけの限定販売となります。

名称 加熱食用製品 (丘の上ハム工房桜燻ハム)
原材料 国産豚肉 (山形県産) 食塩 水あめ 調味料(アミノ酸等)リン酸Na ビタミンC 酵母エキス 亜硫酸Na 香料 *菌の繁殖を防ぐため添加物を少量使用
内容量 ロース生ハム風(400g前後)・ベーコン(350g前後)
配送 クール便
保存 賞味期限は仕上がり日から約2か月 5℃以下で保存
販売店名 山形まめ印屋  http://www.mameweb.com

夏と冬 年2回だけの限定生産(ロース生ハム風・ベーコン)Cセット桜薫手作り高級ハム 山形豚

おすすめ
予約商品

商品番号 40101-03

ご予約価格5,500円(消費税込:5,940円)

[28ポイント進呈 ]

【予約受付期間:9月15日0時0分12月15日23時59分

ご購入手続き時に消費税込み価格にて申し受けます
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★クリスマスお届けが選択できます
内容
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(+108円 税込)
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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

クーさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2017年07月11日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

生ハムとベーコンやっと届きました!
今日はベーコン!焼いていると香ばしい香りとなんとも食欲をそそる香りがしてきました。
口に入れれば口に広がるほのかな香りと旨味がジュワーと溢れますよ!!
生ハムも楽しみです!

 

日本人の嗜好にあう繊細で深い味わいハム

本格的なこのハムはドイツの伝統的な製法を基本にしていますが 丘の上工房では山形の恵まれた風土のなかで
日本人の嗜好にあう繊細で深い味わいハムをつくりつづけてきました。
山形は森林の面積が大きい森の国でもあります。通常のハムづくりで桜チップをつかう行程「乾燥」
「燻し」では桜の原木をつかうことにこだわっています。それはチップよりも豊かな薫りが移るから。
最上川を臨む丘の工房で全行程ひとつひとつ手仕事でハムづくり30年の匠が静かにつくっている桜薫ハムです。
繊細な感覚をもつ日本人だから 雪国の実直な山形人だから つくることができたやさしい味わい、
そして山形豚を使った「山形」が凝縮したハムです。

夏は7月〜8月 冬は12月だけの年2回だけの限定販売となります。
30余年前の想い「地元山形の肉をつかったおいしいハムをつくりたい」

ブタ30年ほど前「安く大量に」の加工品が主流の時代  地元山形の品質高い肉で他にはない うまいハムを提供したい。
老舗精肉店のオーナーのその想いから誕生した。その時出会ったハムづくり職人が 全行程手づくりでつくる。
栄養価値の高さやおいしさやにこだわると大幅なコストがかかり どうしても値段が高くなってしまう。
でもこの安全で美味なハムは地元ファンに長く愛されながら 静かに全国にファンを増やし続けてきました。
夏と冬だけ 年に2回しかつくりません。

年2回お届け 7月・8月と12月にしか食べられないまさに「まぼろしの限定品」です。

※ハムがのっている器は山形県最上の職人がの森の栗の木で手仕事でつくった器です。
この豚たちきっと しあわせに飼育されていたんだろうなと感じました。
ぷりぷりの弾力感なんです。冷蔵庫にこのハムがあると豊かな気分になる。

桜燻山形豚モモ・フレンチハム

桜燻山形豚モモ・フレンチハム上等品赤身の「もも部分」の手づくりハムです。
「ほんとうにおいしいです」 私は量産品のハムによくある加工品独特のプルンとした食感が苦手ですが、このハムは一般的な加工品のあのイメージとまったく違う。
8年前にはじめて出会った時は衝撃でした。
いつかこのハムをご紹介したい。
温め続けていた思いが叶い、 2010年夏より 惚れ込んだ味をみなさんに提供させていただいております。
品質の高い庄内豚はじめ山形県産の豚肉を使用しています。
ご紹介の商品は 原材料に「加工用肉」ではなく「精肉用の上級品質」のもも肉を贅沢につかっています。
ブタ「味わい深いお肉をたべている」満足感をあじわえるおススメの品。
なんといっても 「お肉の食感」を楽しめるところがいい。
ももの赤身ならではの旨みが凝縮した ほどよい弾力(歯ごたえ感)がたまりません。
脂身の少ない部位なのでカロリーを気にする方にも好評です。
赤身好きにはたまらない逸品。
ぜひ一度は食べていただきたいフレンチハムです!
このハムをつくる精肉会社の若社長は子供の頃 他のおうちのハムや給食のハムは家のハムとなんでちがうんだろうと思っていたそうです。
子供のころから食卓にあったこのハムを今は辛子醤油でシンプルにたべるのが一番すきだそう。
お試しください。
確かに!おいしいです。

桜燻ロースハム

桜燻ロースハムこちらは高級部位ロース部分を贅沢に使用したロースハム。
なんと!さらしをほどいていくと まわりにキラキラと透明のゼリー状のコラーゲンがあふれていました。
品質の高い庄内豚の栄養がそのまま凝縮されているのがよくわかります。
ほどよい歯ごたえが魅力のモモ・フレンチハムに比べると やわらかさがあります。
ハム好きの定番品として人気です。
良質な脂とコラーゲンが豊富に含まれ贅沢な風味がひろがります。
朝食の風景にも ディナーにもあうおいしさです。

桜燻山形豚直火 ブロックベーコン

桜燻山形豚直火 ブロックベーコン

「厚手のフライパンで表面カリッと中やわらか 荒挽き胡椒だけでOK」

●上質な脂身の旨みがたまりません!!塩加減もそのままでちょうどいい。

高級ホテルの朝食にもまけない 上質な味わいです。


私も このベーコンにであい、上質なベーコンのおいしさに目覚めました。
もう、他のベーコンは食べられません。

夏は厚めにきってフライパンやグリルで焼いて冷たいビールでシンプルに食べるのが最高だとおもいます。もちろんパスタ料理にもおすすめです。
冬はあったか料理、ポトフやシチュー、クラムチャウダーに!まさに洋風のダシのような存在。旨みが凝縮。
ちょっと厚めに焼いて シンプルに食べたいイチオシ商品!!(ディナーのメインの一皿になれるおいしさ)
休日のブランチに、夕食にゆっくりと味わいたい贅沢なベーコンです。
桜燻山形豚直火 ブロックベーコン上質な脂のばら肉をつかった自慢のベーコンです。
本来脂を楽しむのがベーコン。
そのまま厚手のフライパンで焼いたり、スープなど煮込み料理につかったり パスタなどの洋食にとバリエーション豊富な楽しみ方ができます。
なによりおいしいのが少し厚めにきって外側をカリッと焼いたものが最高です。
薄切りでも厚切りでも 表面に少しの焦げ目をつけるのがおいしさのポイントです。
外はカリッと なかはふっくらジューシーのまま食べてください。
熱を加えることで(表面はカリッと高温で、フライパンは油は必要ありません)おいしさが存分に楽しめます。
長年人気の直火燻製ベーコンです。
実は 原料の肉を提供している 精肉会社若社長、わたくし当店店主ともどもイチオシの商品です。
イメージ的にベーコンは脂が多いなあと 少々敬遠しているみなさま! ご心配無用です。
良質な脂のため胃もたれするような脂ではありません。
年配の方にも好評です。
良質なベーコンのおいしさをお楽しみいただけます。
料理人たちにも評判の本格派をぜひご家庭でどうぞ。
このベーコンが冷蔵庫にあると、明日の朝食が待ち遠しくなります!