干柿 「紅柿ベニドール」 小箱 (山形県上山産)山形県上山特産の紅柿を生菓子風に仕上げた季節限定商品です。外はほどよい歯ごたえ、中はねっとりとした柔らかさが特徴です。寒さとともに糖分が結晶となり表面を白粉が覆います。

 

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商品カテゴリ一覧 > 伝統の紅干柿 *12〜3月頃

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紅干し柿
B干柿:紅柿ベニドール大箱 (山形県上山産)
B干柿:紅柿ベニドール大箱 (山形県上山産)
B干柿:紅柿ベニドール大箱 (山形県上山産)

【季節限定】希少な手仕事 高級紅柿  独特の風土と寒さがつくる自然の甘味*小箱より粒大き目紅柿の干柿:紅ドール大箱 (山形県上山産)15果

おすすめ
  • 金融機関振込み選択不可

商品番号 10804-08

紅干し柿

[通常価格]5,800円のところ
[産地直送価格]5,500円(消費税込:5,940円)

会員価格あり!

会員様価格5,200円(消費税込:5,616円)

[26ポイント進呈 ]

【販売期間:12月29日0時0分〜】

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

干柿マニアさん(1件) 購入者

北海道/70歳以上/男性 投稿日:2020年02月15日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

自然食品ならではの美味しさが大変気に入っています。今年2019年は特に甘い。ありがとう。

自然と伝統の技がつくる逸品。寒い時期だけの限定販売。時間とともに果肉がねっとりと飴色に変化し白粉に覆われます。果実の甘味だけの自然の美味しさを堪能できる逸品。原料は甘さが特徴の希少な紅柿(べにかき)。栄養面でも注目されています。
小寒ごろから本来のおいしさが楽しめ、 時間の経過とともに、味わいも変化してきます。販売は12月下旬より(なくなり次第終了)
外はほどよい歯ごたえ、中はねっとりとした柔らかさが特徴です。 蔵王山麓 伝統の紅干柿を途中のタイミングから遠赤仕上げした手間暇かけた逸品。大量生産できない手作り品です。*要冷蔵10度以下保存。*冷凍保存で長期間楽しめます。


販売店名 山形まめ印屋
商品名 A 干柿 「紅柿 紅ドール」 大箱 (山形県上山産)
産地 原料 山形県上山市 紅柿 二酸化硫黄
規格 15果入り
発送時期 仕上がり次第12月下旬より年内発送 ・ その後1〜3月中旬頃まで(自然の乾物となり寒い間にお召上がりいただく事を推奨) *自然のものとなり毎年天候で前後します *冷蔵保存いただく事で長く楽しめます
配送 常温便またはクール便 *お届け後は冷蔵または10度以下で保存 *暖房のある場所や暖かい場所では白粉が溶けだし戻らなくなり品質劣化につながります
保存方法 暖房のある部屋に放置しないでください。温度に敏感な繊細な商品です。
お届け後は、冷蔵庫または10度以下の寒い場所に保管してください。

★寒い産地直送だからできる発送までの温度管理 品質第一でお届けいたします。

当店では寒い雪国山形から産地直送。暖房のない部屋で 梱包・発送作業まで行っています。

自然乾燥の繊細な干し柿は とてもデリケートです。 暖房のある暖かい部屋では 表面の白粉(糖分の結晶)が溶けてしまい 一度溶けると 品質の劣化につながります。(一度表面の糖分の結晶が溶けてしまえば元にはもどりません。) 旅館の売店やデパートなど暖房のある店内での販売は困難な商品です。 当店では 品質のよいつくりたてのものをよい状態で お届けすることにこだわり 自然乾燥の干し柿を産地からお客様のお手元にお届けしています。

★紅干し柿について:当店ではすべて粒の大きい2Lサイズにこだわってお届けいたします。 

★原料柿となる紅柿からこだわって栽培した 紅柿の本場上山産の高級干柿です。
★サイズも2Lサイズに限定しています。
★作業は一粒一粒に手をかけて室で乾燥をさせます。
温度や湿度の管理 人の手間と時間をこれだけかけてつくる甘味はないのではないでしょうか。山形独特の風土 自然と熟練の技がつくる甘味とねっとりした食感が素晴らしい逸品。

★保存料について:当店では 保存料となる二酸化硫黄の使用を通常より少なくまたは無添加のものを厳選しています。

★一般的なドライフルーツや干柿には二酸化硫黄を保存料として使用しています。
色鮮やかな仕上がりになり温度管理などしやすくなりますが、固くなり本来のフルーツのおいしさを保つことができなくなります。
当店では それらを極力使用しない生産者のもの、そして無添加のものをセレクトしています。