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商品カテゴリ一覧 > 山形の米 特別栽培米つや姫・雪若丸・はえぬき > つや姫【特別栽培農産物認証】(精米・玄米) ワーコム栽培・8割減農薬(当地比)

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山形県産 「特選つや姫」 特別栽培米 5kg (9割減農薬)

すぐ発送の特売品:1月17日精米したお米です山形県産 「特選つや姫」 特別栽培米 5kg

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商品番号 20101-04

[通常価格]4,500円のところ
販売価格2,300円(消費税込:2,484円)

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在庫なし

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販売店名 山形まめ印屋
商品名 山形県産 「特選つや姫」 特別栽培米 5kg (9割減農薬 8割減化学肥料(当地比))
ランク 一等米 
産地 山形県産
品種 つや姫
年産 27年度産(9月まで)・28年度産(10月から)
内容量 5kg × 1袋
精米年月日 別途商品外装にラベルで記載
賞味期限 精米は精米日から約一カ月(玄米もお早目にお召し上がり下さい)

つや姫

■9割減農薬 8割減化学肥料(当地比)のはえぬき・つや姫のエコファーマー細矢拓真の安心米シリーズの「つや姫」です。

少量しか採れない手間暇かけた たいへん希少な『9割減農薬米』をセレクトしています。9割減農薬のつや姫は 量産できないため市場にはだしていません。
店頭販売はしておりません。直売にこだわる『安心米』です。

塩だけで美味しいつや姫

つや姫とは

つや姫とは、こしひかりなどおいしいお米のルーツとなる亀の尾、その正統な系譜から10年余りの歳月をかけて誕生した山形自慢の 新しいブランド米です。そのおいしさは全国でも評判となりました。

つや姫
つや姫

つや姫の特徴

「白さ」 「つや」 「甘味」が特徴で 香りがよく、ほどよい粘りでおいしさ際立つお米です。
そのおいしさは こしひかりをしのぐ味わいと評価されています。
うまみ成分である(アミノ酸)グルタミン酸とアスパラギン酸がコシヒカリより多く含まれています。

(財)日本穀物検定協会の食味官能試験において、外観については「つやがある」「粒がそろっている」など、味については「甘みがある」「うまみがある」などの評価が得られ 連続で「特A」評価をいただきました。
また、分光測色計による炊飯米の白色度はコシヒカリより高いとされました。

つや姫おいしさの理由

山形の新しいブランドとして品質を保つために 県が認定した生産者に限られ生産・販売ができます。
栽培方法は「有機栽培」と「特別栽培」に限定されています。 また、たんぱく質が6.4%未満であることも「つや姫」として販売できる条件となります。
タンパク質含量が高いとご飯の粘りが弱くなり、逆に低いと粘りが強くなります。 たんぱく質含量の低いお米は ねばり、もっちり感があり日本人好みの美味しいお米といえます。
つや姫は 栽培から品質まで厳しい管理のもと、生産・販売されているお米です。