夏の高級食材 鶴岡特産品だだちゃ豆の産地直送 高級枝豆白山だだちゃ豆本豆、早生白山・甘露（かんろ）、晩生尾浦（おうら）新鮮朝採りを本場産地の生産者の畑から直送
新鮮精米したて【つや姫 雪若丸】より安心安全に特化した特別栽培 山形ブランド米をお届けします （玄米選択可）
完全予約販売 山形県産つや姫【正規販売店】|産地直送。
健康に気遣う方に。できるだけ自然の力で美味しくなったお米をお探しの方へ。米農家さんとタッグを組み生産 管理 精米から袋詰め 箱詰め発送まで自分たちの手で行っています。
私たちが他店とことなるところは現場主義のwebショップであること。いつでも泥地に入れるブーツを履き、天気をみながら生産者さん達が農作業に専念できるよう関わっています。そしてできるだけ環境に負担をかけずに栽培された商品をセレクト。なにより、自然の神秘がつくるものはおいしいですものね。
これからも これまでの価値観にとらわれず、ここにしかない魅力ある逸品達をご紹介してまいります。
「我が道を行く泥まみれの無口な愛すべき達人達」に代わり、今年もご注文お待ちしております。
◆【適格請求書発行事業者 登録番号は随時メールに記載 HP上にも記載しております】
≪お問合せ≫電話がつながりにくい場合がございます。お急ぎのお客様はお手数でもお問合せフォームよりご連絡をお願いいたします。
2005年〜2015年まで運営の旧まめ印屋サイトで貯めたポイントは現在も引き継がれます。旧まめ印屋当時ご登録のメールアドレスと仮パスワードでログインしパスワードを再設定いただくと 貯めたポイントが引き継がれ旧サイトご利用実績に基づいた「会員ランク」が表示されます。旧サイト会員様初回ログイン800ポイントプレゼントも継続中です。
◆FAXご注文はお手持ちのＡ４用紙でかまいません。 旬のおすすめ商品商品一覧 |
|
昨年は多くのご注文ありがとうございました。2025年ご予約受付開始までお待ち願います。
5 件中 1-5 件表示
早生（甘露・早生白山）
本豆（白山だだちゃ）
晩生（おうら）
今販売中のだだちゃ豆商品一覧
だだちゃ豆といっても 時期や産地で品種や味わいが大きく違います。当店では伝統作物 白山だだちゃの産地から 白山だだちゃ本豆、その前後の豆をお届けしています。だだちゃ豆のおいしいゆで方
おいしい豆をおいしくいただくために。5 件中 1-5 件表示
２ 豆の3倍ほどのたっぷりのお湯を沸騰させて 約2分〜3分茹でて下さい。（2分半位でOK)
３ ぜひ天然塩にこだわってください。 ざるにあげた豆に塩をふり 粗熱をとってください。
水道の水をだら だらと流してかけると甘みや旨みもいっしょに流れてしまいます。
（うちわや扇風機の風であおいで 冷ましていただいた方が 旨みが逃げないようです）
＊冷水で冷やしたものと 早目に上げて水をかけないものと 食べ比べたところ、水をかけないもの
の方が甘みとコクがあると好評でしたよ！
食べるときは自然解凍または流水で解凍ください。
さやからだして冷凍していただくと料理にも使いやすいです。
新鮮なものを 茹でたてで食べていただくのがいちばんです。
季節のご案内