夏の高級食材 鶴岡特産品だだちゃ豆の産地直送 高級枝豆白山だだちゃ豆本豆、早生白山・甘露(かんろ)、晩生尾浦(おうら)新鮮朝採りを本場産地の生産者の畑から直送

 

商品カテゴリ一覧 > 本場白山だだちゃと前後の豆 *8月下旬と前後

山形の在来作物

今季は発送終了となりました。多くのご注文ありがとうございました。9月2日


たたちゃ豆
キャンペーン
キャンペーン
品種ごとの味わい楽しみ
品種ごとの味わい楽しみ

6 件中 1-6 件表示 


だだちゃ豆3種の味わい購入(1k)

だだちゃ豆3種の味わい購入

時期によって楽しめる異なるおいしさを味わいたい方に好評のまとめ買い。同時購入で送料2回分無料になります。(*注意 同一お届け先の同時買に限る)
だだちゃ豆商品一覧

今販売中のだだちゃ豆商品一覧

お得ポイント!時期の異なる豆を同じカートで購入いただくと送料は1回分だけとなり、その後の送料は無料サービスとなります。(*ご注意:お届け先が同じ場合に限ります)
だだちゃ豆のおいしいゆで方

だだちゃ豆のおいしいゆで方

おいしい豆をおいしくいただくために。


6 件中 1-6 件表示 




POINT 茹で時間は 3分以内で!いさぎよく引き上げてください。
1 少ない水と塩でごしごしとこすり洗い 産毛をおとして水洗い、ざるで水毛をきります。

2 豆の3倍ほどのたっぷりのお湯を沸騰させて 約2分〜3分茹でて下さい。(2分半位でOK)

3 ぜひ天然塩にこだわってください。 ざるにあげた豆に塩をふり 粗熱をとってください。

(冷水で冷やす場合は 氷のたっぷりはいったものでさっと急速に冷やして下さい。
水道の水をだら だらと流してかけると甘みや旨みもいっしょに流れてしまいます。
(うちわや扇風機の風であおいで 冷ましていただいた方が 旨みが逃げないようです)

*冷水で冷やしたものと 早目に上げて水をかけないものと 食べ比べたところ、水をかけないもの
の方が甘みとコクがあると好評でしたよ!
粗熱がとれたら 天然塩をかけて お召し上がりください。
冷凍保存もできますが、その場合は 茹でたものに塩をかけずに 急速冷凍で保存ください。
食べるときは自然解凍または流水で解凍ください。
さやからだして冷凍していただくと料理にも使いやすいです。

新鮮なものを 茹でたてで食べていただくのがいちばんです。
だだちゃまめおいしい食べ方

 

 

季節のご案内