【悪戸いも】山形の里芋 幻の高級里芋悪戸いも 日テレ青空レストラン・NHKうまいッ!にて紹介いただいた 神保家27代産地直送 公式ホームページです。幻の里芋といわれる在来野菜 悪戸いもは、扇状地である独特の砂質の土壌が特徴で悪戸の独特の風土がつくる粘りときめの細やかさは一度食べたら病みつきになる美味しさです。日テレ 「満天 青空レストラン様」でご紹介以来 全国の多くのファンのみなまさまから熱い声を頂戴し続けております。

 

商品カテゴリ一覧 > 幻のさといも悪戸いも (9月下旬〜11月末)伝統野菜

悪戸いも

2021年秋収穫の悪戸いも ご予約受付中 今年もよろしくお願いします。

日常が変化するなか多くのご注文まことにありがとうございます。
2021年もご自宅の食卓で、ご家族で、山形の風土が育んだ里芋を楽しんでいただけましたら幸いです。

あったかい芋煮で食べる悪戸いもは 硬くしぼんだ心も とろけるような美味しさ。 とろっとしたやわらかさと粘りが特徴の特別な里芋です。家々で守る「門外不出の種」で育てる伝統作物。今年も生産者家族の手から直送できるようお手伝いをさせていただいています。
(*取材のご依頼などはこちらに連絡をお願いします)
*会員ランクごとの感謝価格はログイン後表示されます。新規のお客様も登録ポイント500ポイント即時ご利用いただけます。*誕生日月付与のバースデーポイントもご活用下さい。

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山形幻の里芋 神保家27代悪戸いも 2kg
山形幻の里芋 神保家27代 悪戸いも 2kg
山形幻の里芋 神保家27代 悪戸いも 2kg





NHK総合(全国)テレビ番組 「うまいッ!」にて神保家「悪戸いも」をとりあげていただきました。芋煮王国山形地元でもめったに口にすることができない幻の里芋悪戸いも。門外不出の種を長年受け継いできた神保家の家宝として紹介されました。砂地で栽培する珍しい伝統野菜のおいしさの秘密を詳しくご紹介いただきました。

日本テレビ(全国)テレビ番組 「満天 青空レストラン」でご紹介いただいて以来 毎年生産が追い付かず申し訳ございません。悪戸いもは 山形県の限られた地域でしか栽培できない在来品種で農家が種を次の年まで大切に保存し繋げています。種が一般販売されることのない在来品種です。人気が高くても種芋の管理が難しい事や栽培に手間がかかる事、生産できる地域が限られるため市場にはあまり出回らない里芋です。
神保家に代々受け継がれる 山形の悪戸芋日テレ満天青空レストランでご紹介いただき以来毎年全国からご注文をいただく人気商品となりました。 その後も多くのメディアでご紹介いただく秋冬の人気商品です。

*門外不出 自家採種の在来作物|限定販売|山形県産幻の里芋 悪戸芋(あくどいも)山形幻の里芋 神保家27代 悪戸いも 2kg

おすすめ雑誌掲載

商品番号 10901-06

満天青空レストランやNHKうまいッで紹介された神保家の高級悪戸芋の公式販売サイトです。
大量生産ができない在来品種となり店頭販売や市場出荷はしておりません。
日常が変わり今年もご家庭で、山形の美味しい里芋でほっとひと息ついていたただけましたら幸いです。

2021年秋 収穫時期は10月〜11月寒くなる前まで


*会員様はログイン後会員様ランクごとの価格が適用されます

[販売価格]3,980円
産地直送価格3,800円(消費税込:4,104円)

会員価格あり!

会員様価格3,680円(消費税込:3,975円)

[18ポイント進呈 ]

【販売期間:7月6日0時0分11月15日16時0分

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販売店名 山形まめ印屋
商品名 山形県産悪戸芋 幻の里芋27代悪戸芋
産地 山形県
規格 2k土芋 ・ まとめ買い商品は2k土芋×3箱同梱 *柔らかい青子等も入ります
発送時期 9月下旬頃〜11月中旬頃までの間 その後収穫状況で12月まで追加販売がでる場合もございます。 (悪戸いもは寒さに弱い作物です。) *農産物となり毎年天候に左右され変動いたします。
配送  常温便
期日指定不可
お届け日指定不可
保存方法 食べ頃の状態で美味しい時期に発送いたします。お届け後は水分や美味しさが損なわれないうちにお早目お召し上がりください。悪戸芋は寒さに弱い繊細な里芋です。 冷蔵庫にはいれないでください。お届け後は冷暗所 常温で乾燥しないように新聞などに包んで保存してください。寒い間は日もちいたします。 *温度管理や湿度管理をしていただくと年末年始頃まで美味しくお召し上がりいただけますが、外側は湿気があると1週間位でカビが発生します。


山形幻の里芋 神保家27代 悪戸いも 2kg×3箱同梱(6s)
山形幻の里芋 神保家27代 悪戸いも 2kg×3箱同梱(6s)
山形幻の里芋 神保家27代 悪戸いも 2kg×3箱同梱(6s)



 周りの皆様から評価いただくまで子供のころから日常にあるいつもの芋でしかありませんでした。今では全国から10年以上継続して、毎年多くのお客様より購入いただいています。少しづつしか送れず ご迷惑おかけしていますが 感謝しながら家族みんなでがんばっています。神保

まとめ買い商品*門外不出の種・自家採種の在来作物|限定販売|山形県産幻の里芋 悪戸芋(あくどいも)は砂地で栽培される珍しい里芋です山形幻の里芋 神保家27代 悪戸いも 2kg×3箱同梱(6s)

雑誌掲載
  • 期間限定セール
予約商品

商品番号 10901-10

全国放送テレビ番組日テレ満天青空レストランやNHKうまいッで紹介された神保家の高級悪戸芋の公式販売サイトです。
大量生産ができない在来品種となり店頭販売や市場出荷ができず申し訳ございません。
いつもと違う日常となった今年はこころばかりですが感謝価格にて販売させていただきます。山形の美味しい里芋で 気持ち元気になっていただけましたら幸いです。

2k詰め箱×3箱セット10,000円

[通常価格]11,400円のところ
[予約価格]10,000円(消費税込:10,800円)

[50ポイント進呈 ]

【予約受付期間:2月6日0時0分9月30日23時59分

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*盛夏の猛暑時期の草取りから収穫 選別 出荷にいたるまで作業すべて手仕事となります。  重労働で多くの手間がかかり 高齢化や人手が足りずに対応が困難な状況でございます。  品質を維持しながらできる限り多くの皆様に食べていただけるよう努めております。  お届けまでお待たせする場合がございますがどうかお待ちいただけますようお願いいたします。 毎年楽しみにしていただいているお客様  今年こそ食べてみたいと 初めてご来店のお客様 また、取扱い開始の年から毎年購入いただいていますお客様 みなさまに感謝申し上げます。 悪戸いもは種が市販されない『在来作物(伝統野菜)』となり 生産農家が自家の種芋を守りながら 次の年につなげていきます。 大変多くのご要望をいただきながら、大量生産ができず 2015年は天候の影響で 収穫量が少なく 2016年は種芋温存のため出荷休止。 悪戸いも本来の美味しさ(品質)を保ち継続するために1年お休みさせていただきました。 2017年・2018年はお届け 2019年 2020年は 順調にお届けさせていただきました。 今年もよろしくお願いします。 ----------------------------------------- *在来作物の種芋を品質を落とさず伝承していくこと ------------------------------------------ 多くのご注文をいただき 量産のために 本来の栽培方法を変えて 農薬や除草剤をまいたり、田んぼをつぶして砂地以外の土壌に広げたり、 効率よい栽培に走れば 品質低下につながります。 代々大切につないできた種芋を守りながら 家族でお届けしてまいります。 毎年量産はできませんが、美味しい芋をお届けできるよう努めていきたいと思います。


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砂地で栽培される珍しい在来品種、里芋悪戸いもはきめ細かい肉質と粘りが特徴の高級里芋です。
  今年も年明けからご予約注文いただきましてありがとうございます。
悪戸いもは、この地域でしか この美味しさはだせないという風土に根差した在来作物です。 扇状地の砂質の土壌が悪戸いも独特の触感をつくりだします。神保家の里芋はとろけるような柔らかさとコク(味わい)が違うと評価をいただいています。
15年ほどまえから 隠れた名品として、一部のお客様にお届けさせていただいていた芋ですが 日テレの人気番組番組 満天青空レストラン様でご紹介以来 全国のみなまさまから毎年、熱い声を頂戴し続けております。 古くから地元でのみ食べられてきた品種改良されない在来作物です。
とても繊細な作物で 大量生産ができません。
春先から多くのお客様からお声をちょうだいし どんどん伸びる雑草と猛暑のなか格闘しながら、
何とかお待ちのお客様全員にお届けできるようにと お父さんを中心に生産者ご家族のみなさん団結し土日祝日関係なく頑張っています。

芋煮王国山形には各地に美味しい里芋がありますが 販売を担う私たちもこの芋をいただくたび毎年「やはり違うね!うまい!すごい!」と感動しています。
芋づくり名人の長年の勘と腕が成す技ですが 農業が好きでたまらないというお父さんの愛情と お客さんに美味しい芋を届けたいという想いが誰より強く そこがあってこそ他とは全く違う芋を生みだすのだと感じます。


お客様との懐かしい思い出として話題になることもありますが、 記録メモです。
■2021年予定より大分遅れて生育中 今年は10月から収穫スタート見込みです。
■2020年予定より早い9月から発送スタート。今年は順調で昨年の倍の生産量を目標にお届け中です。
■2019年予定どおりでしたが 寒くなるころ品質が低下し早めの終了 販売担当も忙しさで食べる暇なく終了でした
■2018年夏の雨不足干ばつで小さめでした。2018/10/1
■2017年通常販売 豊作でした。2017 8/10
■2016年前年の日照りで種芋が激減し収穫量が見込めない状況でした。
春から今年はみなさまにお届けすることを楽しみに栽培して
きましたが 止む無く出荷取りやめの決断をさせていただきました。2016 8/26 ■2015年夏の日照りの影響で 正規品の収穫量が少ない状況でした。