砂地で栽培される珍しい在来品種、里芋悪戸いもはきめ細かい肉質と粘りが特徴の高級里芋です。
　 今年も年明けからご予約注文いただきましてありがとうございます。
悪戸いもは、この地域でしか　この美味しさはだせないという風土に根差した在来作物です。 扇状地の砂質の土壌が悪戸いも独特の触感をつくりだします。神保家の里芋はとろけるような柔らかさとコク（味わい）が違うと評価をいただいています。
１５年ほどまえから　隠れた名品として、一部のお客様にお届けさせていただいていた芋ですが　日テレの人気番組番組 満天青空レストラン様でご紹介以来 全国のみなまさまから毎年、熱い声を頂戴し続けております。　古くから地元でのみ食べられてきた品種改良されない在来作物です。
とても繊細な作物で　大量生産ができません。
春先から多くのお客様からお声をちょうだいし　どんどん伸びる雑草と猛暑のなか格闘しながら、
何とかお待ちのお客様全員にお届けできるようにと　お父さんを中心に生産者ご家族のみなさん団結し土日祝日関係なく頑張っています。

芋煮王国山形には各地に美味しい里芋がありますが　販売を担う私たちもこの芋をいただくたび毎年「やはり違うね！うまい！すごい！」と感動しています。
芋づくり名人の長年の勘と腕が成す技ですが 農業が好きでたまらないというお父さんの愛情と　お客さんに美味しい芋を届けたいという想いが誰より強く　そこがあってこそ他とは全く違う芋を生みだすのだと感じます。


お客様との懐かしい思い出として話題になることもありますが、　記録メモです。
■2021年予定より大分遅れて生育中　今年は10月から収穫スタート見込みです。
■2020年予定より早い9月から発送スタート。今年は順調で昨年の倍の生産量を目標にお届け中です。
■2019年予定どおりでしたが　寒くなるころ品質が低下し早めの終了　販売担当も忙しさで食べる暇なく終了でした
■2018年夏の雨不足干ばつで小さめでした。2018/10/1
■2017年通常販売　豊作でした。2017 8/10
■2016年前年の日照りで種芋が激減し収穫量が見込めない状況でした。
春から今年はみなさまにお届けすることを楽しみに栽培して
きましたが　止む無く出荷取りやめの決断をさせていただきました。2016 8/26 ■2015年夏の日照りの影響で　正規品の収穫量が少ない状況でした。