山形の手づくり無添加味噌 素材厳選の高級米麹味噌を ご家庭で熟成させてみませんか。安全な国産高級大豆（北海道十勝産）と山形の米麹でつくるプチ手づくり体験ができる本格派味噌。老舗醸造場が仕込んだものをご家庭へお届けします。おいしくなるまで待つだけの簡単手づくり味噌です。 普段の暮らしが規制される状況の今 日本の昔ながらの伝統食がありがたく感じられます。
≪ 10月は新米の季節 そして山形は芋煮の秋 悪戸いも（里芋）の季節 ≫
10月から新米の季節です
私たちが他店とことなるところは現場主義のwebショップであること。いつでも泥地に入れるブーツを履き、天気をみながら生産者さん達が農作業に専念できるよう関わっています。そしてできるだけ環境に負担をかけないで栽培された商品をセレクト。なにより、自然の神秘がつくるものはおいしいですものね。
これまでの価値観にとらわれず、ここにしかない魅力ある逸品達をご紹介してまいります。「我が道を行く泥まみれの無口な愛すべき達人達」に代わり、今年もご注文お待ちしております。
≪お問合せ≫新体制に付き現場に出ていることが多く電話対応が困難な場合がございます。お手数でもお問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。
旬のおすすめ商品商品一覧 |
4 件中 1-4 件表示 4 件中 1-4 件表示 18 件中 1-18 件表示  山形産米麹と北海道産大豆の高級味噌蔵出味噌 金印（米麹7割） 1kg×2個[産地直送価格]3,500円(消費税込:3,780円) ＊こちらは送料別途となります 蔵出し味噌 金印（米麹7割） 1kg×2個 
  蕎麦処山形の蕎麦つゆ本鰹だし 本格そばつゆ「吟味」2本[産地直送価格]3,200円(消費税込:3,456円) 
現品限り。伝統樽仕込み製法の本醸造をベースに本鰹を使った 風味高い本格そばつゆです。料理のだし醤油としても おすすめです。
 蕎麦処山形の蕎麦つゆ本鰹だし 本格そばつゆ「吟味」 6本(ご家庭用 簡易包装）
[通常価格]7,520円のところ
★まとめ買割引★伝統樽仕込み製法の本醸造をベースに本鰹を使った 風味高い本格そばつゆです。料理のだし醤油としても おすすめです。
 本醸造しょうゆベースの味醤油 固定ファンのいる味醤油 甘味と風味調味がプラスされています７ 味山味醤油むらさき 6本
[通常価格]4,800円のところ
あぢやまの本醸造醤油ベースの味醤油
 お家時間の料理がさらに美味しくなります 杉木樽で熟成 時間をかけてつくる昔ながらの本醸造１１ 味山 本醸造醤油 1リットル×6本 
[通常価格]4,800円のところ
あぢやまの本醸造醤油 山形の旅館さんや料理屋さんなど味にこだわる飲食店様で古くからご利用いただいている醤油です。1年間じっくり時間をかけて杉木樽で熟成させた奥深いは 和洋中、隠し味にひとさしするだけで美味しさが増します。
 蕎麦処山形の蕎麦つゆ本鰹だし 本格そばつゆ「吟味」 3本(ご家庭用 簡易包装）
[通常価格]3,900円のところ
伝統樽仕込み製法の本醸造をベースに本鰹を使った 風味高い本格そばつゆです。料理のだし醤油としても おすすめです。
 まろやかさや複雑な旨みが醗酵の力 味山醤油の商品3種セット５ 味山３種６本：本醸造②むらさき②だしつゆ②
[通常価格]5,460円のところ
じっくり熟成させた本醸造と本醸造ベースの味醤油各種。
 山形の味噌 ３種類詰合せ（合計３袋）★３種類詰合せ 蔵出味噌 金印・特選味噌 銀印・麹増し味噌赤印 各種1kg
[通常価格]5,000円のところ
米麹と大豆のバランスが異なる３種類です。蔵出し特選味噌は大豆を北海道十勝産です。料理によって変えたり、毎日の食卓に合うお好みの味をみつけてください。
 山形産米麹と北海道産大豆の高級味噌蔵出味噌 金印（米麹7割） 1kg×３個
[通常価格]5,250円のところ 蔵出し味噌 金印（米麹7割） です。
 お得な産地直送品！毎日の食卓に天然味噌 山形産米麹と国産大豆の味噌麹増味噌 赤印（米麹6割） ５kgまとめ買い[産地直送価格]5,350円(消費税込:5,778円)
完成味噌：米麹６割の麹増し味噌の徳用品です。
 【ご自宅で熟成半完成タイプ】 高級素材厳選で人気！十勝産大豆【初夏】金印 米麹7割手づくり味噌（半完成）１０ｋｇ
[予約価格]11,500円(消費税込:12,420円) 予約受付終了いたしました。 ご家庭で育てるタイプ 初夏にお届け：ご家庭の味に 味噌を育ててみませんか。
 【ご自宅で熟成半完成タイプ】 米麹と大豆のバランスがよく毎日の食卓に【初夏】銀印 米麹6割半手づくり味噌（半完成）１０ｋｇ
[予約価格]10,000円(消費税込:10,800円) 予約受付終了いたしました。 ご家庭で育てるタイプ 初夏にお届け：ご家庭の味に 味噌を育ててみませんか。
 【ご自宅で熟成半完成タイプ】 毎日の食卓に【初夏】赤印 米麹6割手づくり味噌（半完成）１０ｋｇ
[通常価格]8,570円のところ 予約受付終了いたしました。 ご家庭で育てるタイプ 初夏にお届け：ご家庭の味に 味噌を育ててみませんか。
 【ご自宅で熟成半完成タイプ】 大人気金印の７ｋタイプ【初夏】金印 米麹7割手づくり味噌（半完成）７ｋｇ
[通常価格]8,500円のところ
ご家庭の味に 味噌を育ててみませんか。
 老舗醤油屋あぢやま醤油の手作り漬物 本醸造醤油漬け杉木樽で漬けた松前漬け×３袋[産地直送価格]1,200円(消費税込:1,296円) 老舗醸造場の手作り漬物です。
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みそ蔵の前の一本桜。毎年山形市で一足早い開花が話題となり
道行く人たちを楽しませている桜です。
今年は３月に花の上に雪が積もる風景がみられました。
山形で桜が咲くころから ご自宅で育てる仕込み味噌（半完成 仕込み味噌）のお届け準備がはじまります。
５月連休明けから６月中旬頃にかけてご予約分を順次出荷いたします。
毎日お召上がりいただく通常商品は一年中販売しております。どうぞご用命ください。
普段の暮らしが規制される状況の今 日本の昔ながらの伝統食がありがたく感じられます。 時間とおもに 静かに美味しくなる醗酵食品、仕込み味噌は、桜が咲く頃から仕込みをはじめ 初夏にお客様のお手元へ、その後ゆっくり熟成させていただく商品です。 すぐにお召上がりいただける完成品の味噌も随時 味噌蔵からお届けいたします。
ご注文いただいてから袋詰めいたします。