高級ラフランスを産地直送、本場山形のギフト用ラフランス4Lサイズから6Lサイズまで高級品の産地直送。
畑から 現場から まめ印屋キッチンから 話題を発信していきます。 どうぞご覧ください。
商品カテゴリ一覧 > 西洋梨大玉ラ・フランス(10月下旬〜12月)
商品番号 10701-03
[通常価格]6,500円のところ [産地直送価格]5,000円(消費税込:5,400円)
[25ポイント進呈 ]
【販売期間:2024年11月1日0時0分〜2024年12月16日12時59分】
ワンランク上の品質。大玉系の満杯詰め、5L前後の太陽が均一に当たる棚仕立て栽培のラ・フランスです。 本場山形でも一目置かれる高級栽培の産地のものを厳選しております。
ギフト箱入りでお届けします。
【お歳暮ギフト クリスマス前 年末年始用に選択可】 ワンランク上の品質 高級産地厳選西洋梨ラ・フランス【ギフト箱】山形県産大玉6L前後7玉(3K箱満杯詰め)
商品番号 10701-03
[通常価格]6,500円のところ
[産地直送価格]5,000円(消費税込:5,400円)
[25ポイント進呈 ]
【販売期間:2024年11月1日0時0分〜2024年12月16日12時59分】
ここが違うポイント!
ワンランク上の品質。大玉系の満杯詰め、5L前後の太陽が均一に当たる棚仕立て栽培のラ・フランスです。 本場山形でも一目置かれる高級栽培の産地のものを厳選しております。
ギフト箱入りでお届けします。
産地直送の魅力をお届けできるよう 効率より自然の力を活かす農法の生産者さんの 品質の良いラ・フランスをお届けしています。
期日指定不可
*お届け後1〜2週間で食べ始め可能時期をむかえます。暖かい地域の場合は早く熟す場合もあります。寒くなると熟す速さが遅くなります。個体によっても異なりあくまで目安です。食べ頃を迎えるまで気長にお待ちいただき、熟したものからお召し上がりください。
美味しい召し上がり方
食べ頃は「しわがではじめる頃!」
頭部に こんなしわがみえてくるころからじんわり甘さがでてきます。
果肉もとろっとしてきます。
しかし、しわがでないまま、おいしく熟してしまうラフランスもあります。
人も果物もおんなじ。
その個体ごと、いろいろ異なります。
収穫してから予冷・追熟と時間をかけて商品として出荷ができるようになります。
ひとがやるべきことをやったら あとはおいしくなる時をまつだけです。
どんなにジタバタ騒いでもなにもおこりません。
雪の中の剪定作業から、春の土づくり 夏の水分調整 収穫後の温度調整。
人がやるべきことは徹底してやったらあとは 時を待つしかありません。
値段が高くつく早い持期に市場へ出荷したいがためにエチレンガスをかけて早く熟させる業者さんも大変多くいます。
当店では自然に 追熟させた良品を厳選してお届けしますので出荷は11月中下旬以降からです。(都心の 高級果物店などに ギフト用ラフランスがならぶのは12月です。)
商品は 食べ頃少し前の 固さがのこるタイミングでお届けします。
お届け後は 追熟の時間をどうぞ楽しみながら おまちください。
西洋梨の女王ラフランスは 一個一個 熟す時間も甘くなる時期もことなります。
「食べ頃がわかりにくい。」と文句をいわれながらも やはりマイペースな果実。
お届け後の地域の気温や お客様のお部屋の温度などでも熟す速さは異なります。
ラフランスにとって心地よいい温度や環境におき 少し待つ時間が必要です。
とはいえ そんなにむずかしいものでもありません。
直射日光をあてたり または冷蔵庫にさえ入れなければ(厳禁です!)大丈夫です。
時間がたてば そのおいしさは知らず知らずのうちに訪れます。
それがラフランスです。
西洋梨の女王様といわれるおいしさに出会うには ほんの少しこころのゆとりが必要です。
すぐ食べられない西洋梨は せっかちな日本人には不向きな果物なのかもしれません。
果実の都合にあわせたすろーな時間、のんびりと食べ頃を待つ楽しみもラフランスの味わいのひとつです。
ジャムにすれば一年中楽しむことができます。
洋梨は収穫してすぐには食べられません。
収穫後5℃の冷蔵庫で10日間以上予冷 その後常温(15〜20℃)で2週間ほど追熟することで食べ頃になります。
こうした過程を経て、香りのよい滑らかな舌触りのおいしい果肉へと変化します。
みなさまのお手元には 5〜10日位(1週間前後)でお召し上がりいただけるようなタイミングでお届けしております。
※追熟時の地域やお部屋の環境で予定通りの時間で熟さない場合もあります。
※寒くなると熟す速さが遅くなります。あくまで目安です。
山形一の品質・こだわりラフランス栽培 冬〜夏まで手をかけます。
高級ラフランス栽培の地域、上山の独特の栽培方法。こだわりの棚仕立て栽培です。
果実をおいしくするためにかかせない太陽の陽が均一にたっぷりあたるため、高品質でおいしいラフランスができます。
2.有機質肥料を使用して栽培
ラフランスの木が健康に育つよう化学肥料を慣行の80%以下 有機質肥料を使用。化学農薬の散布も慣行の80%以下に抑えています。 自然の力を利用し健康で肥沃な土で栽培することにこだわっています。
※牛ふんや木材を原料とした、たい肥で健康で肥沃な土づくりを行っています。
3.品質管理にかかせない、手間暇かけた栽培
真冬の雪の中での剪定作業を行います。ひとつひとつの果実に栄養がいきわたるように 摘蕾・摘果(蕾や実を落とす作業)枝の管理など品質向上のために手間暇をかけて栽培管理をしています。