【希少限定品】 無病息災を願う昔ながら 伝統の甘味　＊特別注文品 自然に逆らわずじっくりつくる希少な手仕事仕上げの紅干し柿です　定番人気0干柿:紅干柿２L以上 32果 (保存料無添加)山形県上山産　

当店では寒い雪国山形から産地直送。暖房のない部屋で　梱包・発送作業まで行っています。

自然乾燥の繊細な紅干し柿は　とてもデリケートです。 暖房のある暖かい部屋では　表面の白粉（糖分の結晶）が溶けてしまい 一度溶けると 品質の劣化につながります。（一度表面の糖分の結晶が溶けてしまえば元にはもどりません。） 旅館の売店やデパートなど暖房のある店内での販売は困難な商品です。 当店では　品質のよいつくりたてのものをよい状態で　お届けすることにこだわり 自然乾燥の干し柿を産地からお客様のお手元にお届けしています。

★原料柿となる紅柿からこだわって栽培した　紅柿の本場上山産の高級干柿です。
★サイズも２Ｌサイズ（年によっては２L以上）の大粒に限定しています。
★作業は一粒一粒に手をかけて室で乾燥をさせます。
温度や湿度の管理　人の手間と時間をこれだけかけてつくる甘味はないのではないでしょうか。山形独特の風土 自然と熟練の技がつくる甘味とねっとりした食感が素晴らしい逸品。

★一般的なドライフルーツや干柿には二酸化硫黄を保存料として使用しています。
色鮮やかな仕上がりになり温度管理などしやすくなりますが、固くなり本来の果実のおいしさを保つことができなくなります。
当店では　それらを極力使用しない生産者のもの、そして無添加のものをセレクトしています。