山形の希少な紅柿を自然乾燥でつくる伝統の美味しさ紅干し柿(べにほしがき)

紅干し柿は紅柿を自然乾燥させた山形の伝統の高級干柿です。

商品カテゴリ一覧 > 伝統の紅干柿 紅柿(べにがき) *12月下旬

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  • *ご贈答(ギフト)には、正規品 2L32果 をおすすめしております。
  • 紅干柿 小袋 「おすそわけ」 10果×2袋 (山形県上山産)
    紅干柿 小袋 「おすそわけ」 10果×2袋 (山形県上山産)
    紅干柿 小袋 「おすそわけ」 10果×2袋 (山形県上山産)

    寒さと時間とともに果実の糖分が結晶となり、外にでてきます。
    まるで粉砂糖をかけたようです。(*注意 温度にとても敏感です) ねっとり熟成  紅柿限定品小袋おすそわけ 山形の紅干し柿の小袋タイプ 紅柿限定品小袋食べやすさと保存のしやすさが人気

     ここが違うポイント!

    紅干し柿は山形県上山のほんの一部の地域が本場とされています。
    一目置かれる高級産地のものを厳選。品質・おいしさのレベルが別格です。

    山形県内陸地方上山産の紅柿は葉が落ちるまで収穫を待って収穫します。
    有機質肥料で栽培された原料柿からこだわる伝統ある高級品です。

    • こちらの商品は気軽に楽しんでくための定番品より小さいLサイズを小袋に入れた簡易タイプです。
    • *ご贈答(ギフト)には、正規品 2L32果 をおすすめしております。
                  お客様の声紹介 紅柿ファン

    こちらは12月末〜2月お届けの商品となります。

    【山形県上山産】寒さとともに白粉に覆われる伝統の自然食品です紅干柿おすそわけ小袋10果×2袋 (山形県産)

    予約商品

    商品番号 10801-05

    紅柿3

    紅干し柿

    ご予約価格3,980円(消費税込:4,298円)

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    販売店名 山形まめ印屋
    商品名 紅干柿 小袋 「おすそわけ」 10果×2袋 (山形県上山産)
    産地・原料 山形県上山産  ・紅柿 二酸化硫黄(保存料)初期の段階でわずか使用)
    規格 Lサイズ10果入り×2袋 
    発送時期 12月下旬〜2月 (その年の天候状況で3月までお届けの場合もあり)*白粉の状態は時期や気候によって異なります
    配送 12月から2月は常温便  3月以降は冷蔵便でお届けします。*お届け後は10度以下で保存
    保存方法 暖房のある部屋に放置しないでください。温度に敏感な繊細な商品です。
    お届け後は、冷蔵庫または10度以下の寒い場所に保管してください。賞味期限:3月末頃を目安にお召し上がりください。
    袋のまま冷凍保存いただくことも可能です。(長期保存可能) 

    ★寒い産地直送だからできる発送までの温度管理 品質第一でお届けいたします。

    当店では寒い雪国山形から産地直送。暖房のない部屋で 梱包・発送作業まで行っています。

    自然乾燥の繊細な干し柿は とてもデリケートです。 暖房のある暖かい部屋では 表面の白粉(糖分の結晶)が溶けてしまい 一度溶けると 品質の劣化につながります。(一度表面の糖分の結晶が溶けてしまえば元にはもどりません。) 旅館の売店やデパートなど暖房のある店内での販売は困難な商品です。 当店では 品質のよいつくりたてのものをよい状態で お届けすることにこだわり 自然乾燥の干し柿を産地からお客様のお手元にお届けしています。

    ★保存料について:当店では 保存料となる二酸化硫黄の使用を通常より少なくまたは無添加のものを厳選しています。

    ★一般的なドライフルーツや干柿には二酸化硫黄を保存料として使用しています。
    色鮮やかな仕上がりになり温度管理などしやすくなりますが、固くなり本来のフルーツのおいしさを保つことができなくなります。
    当店では それらを極力使用しない生産者のもの、そして無添加のものをセレクトしています。

    寒さと時間とともに果実の糖分が結晶となり、外にでてきます。
    まるで粉砂糖をかけたようです。(*注意 温度にとても敏感です) ねっとり熟成 今が一番おいしい時期です ねっとり熟成 今が一番おいしい時期です
      人気の大粒で柔らかいタイプ (こちらのタイプを優先(先着)にお届けいたします)