山形の紅干柿は伝統の技でつくる希少な紅柿の干し柿です 高級紅干柿２L〜４Lを産地直送 紅柿の干柿、紅干柿は山形県上山特産品。 なかでも一目おかれる本場地域の高級紅干し柿を厳選しています。 甘くてやわらかい紅柿(紅干し柿）これまでの干柿のイメージがかわります。
≪お知らせ ≫★山形の秋と言えば芋煮。今年も幻の里芋 悪戸いものご予約好評受付中でございます。砂地で栽培される特別な里芋 悪戸いもは、門外不出の種で各農家が自家採種の種で栽培する伝統作物です。
只今の時期 たいへん混んでおり電話対応が困難な場合がございます。お手数でもお急ぎの方はメールにてご連絡をお願いいたします。
2015年まで運営の旧まめ印屋サイトで貯めたポイントは現在も引き継がれます。旧まめ印屋当時ご登録のメールアドレスと仮パスワードでログインしパスワードを再設定いただくと 貯めたポイントが引き継がれ旧サイトご利用実績に基づいた「会員ランク」が表示されます。旧サイト会員様初回ログイン800ポイントプレゼントも継続中です。ご不明点はお問合下さい。
◆只今FAXご注文はお手持ちのＡ４用紙をご利用願います。
.focus();)
.focus();)
.focus();)
＊紅干柿に比べ早く固くなるので早目にお召上がりください。
＊10度以下で保存していただきますと寒い間は日持ちします。
★寒い産地直送だからできる発送までの温度管理 品質第一でお届けいたします。
当店では寒い雪国山形から産地直送。暖房のない部屋で 梱包・発送作業まで行っています。
自然乾燥の繊細な干し柿は とてもデリケートです。 暖房のある暖かい部屋では 表面の白粉（糖分の結晶）が溶けてしまい 一度溶けると 品質の劣化につながります。（一度表面の糖分の結晶が溶けてしまえば元にはもどりません。） 旅館の売店やデパートなど暖房のある店内での販売は困難な商品です。 当店では 品質のよいつくりたてのものをよい状態で お届けすることにこだわり 自然乾燥の干し柿を産地からお客様のお手元にお届けしています。
★保存料について：当店では 保存料となる二酸化硫黄の使用を通常より少なくまたは無添加のものを厳選しています。
★一般的なドライフルーツや干柿には二酸化硫黄を保存料として使用しています。
色鮮やかな仕上がりになり温度管理などしやすくなりますが、固くなり本来のフルーツのおいしさを保つことができなくなります。
当店では それらを極力使用しない生産者のもの、そして無添加のものをセレクトしています。