蔵王牛（霜降り）・山形牛（霜降り）・米沢牛（霜降り）|米沢牛・山形牛・高級和牛産地直送山形まめ印屋


注文より３日以内発送＊お届けご希望日がある場合はその旨をご注文時にお書き下さい。＊下記商品以外にもご希望のグラム数をお送りします。	用途：すき焼き・しゃぶしゃぶ賞味期限：発送日から5日間

　特選霜降り山形牛ローススライス

　商品ランク ★★★★★　店長おすすめ度 ★★★★★

オススメギフト

米沢牛と品質は　ほとんどかわりありません。お得です。

400g3～4人分　

特別価格8900円


特選霜降り山形牛ローススライス400ｇ　8900円	特選霜降り山形牛ローススライス500ｇ　11200円	特選霜降り山形牛ローススライス600ｇ　13500円

黒毛和牛山形牛肩スライスすき焼き用

　商品ランク ★★★★★　店長おすすめ度 ★★★★★

オススメギフト

すき焼きといえば肩というファンも多い。黒毛和牛ならではのおいしさを楽しめる品です。贈答にも喜んでいただけるおすすめ品です。

400グラム　

新発売　５,０００円

＊赤身と脂のバランスが絶妙店主もおすすめ　人気の品です。

あまりにも霜降りが入り過ぎるよりもう少し赤身のおしいさを味わいたいという方にも好評です。


注文より３日以内発送＊お届けご希望日がある場合はその旨をご注文時にお書き下さい。＊下記商品以外にもご希望のグラム数をお送りします。	おすすめ：網焼き用　焼肉賞味期限：発送日から5日間

山形牛霜降りロースあみ焼き

　商品ランク ★★★★★　店長おすすめ度 ★★★★★

オススメギフト

　焼肉　あみ焼き　グリル焼きをおすすめしてます。

400グラム　

10,200　円


山形牛特選霜降りロースあみ焼き400ｇ　10200円	山形牛特選霜降りロースあみ焼き600ｇ　15000円	山形牛特選霜降りロースあみ焼き800ｇ　20,000円


注文より３日以内発送＊お届けご希望日がある場合はその旨をご注文時にお書き下さい。＊下記商品以外にもご希望のグラム数をお送りします。	おすすめ：網焼き　ステーキ賞味期限：発送日から5日間

山形牛特選ロースサーロインステーキ

　商品ランク ★★★★★　店長おすすめ度 ★★★★★

オススメギフト

200g　2枚　

１０.５００円


山形牛特選ロースサーロインステーキ200g　2枚　10,500 円	山形牛特選ロースサーロインステーキ200g　3枚　13,800円	山形牛特選ロースサーロインステーキ200g　5枚　23,000円

【品質】全国でもトップクラスの肉用牛の産地として有名な山形県。そのなかでも　品質本位の山形セレクション認定牧場のお肉を厳選しました。山形牛と米沢牛は最高級の格付けA４～A５となります。

米沢牛A4～A5格付　品質の格付け基準ついて

１．霜降りの度合い
２．肉の色と光沢（シルクのような光沢）
３．肉のしまりときめ
４．脂肪の色と質

ランクの格付け評価は　これらが厳しく評価されます。

【味】上質な脂はうまみと甘味と香りに違いがでてまいります。みごとなさし（霜降り）なのに食べると　ふわっととろけて　くどさがありません。上品な風味がひろがります。上等なお肉はこうも違うのかと実感いただけます。山形の牛肉はさし（霜降り）の甘味とかおりが違います。またやわらかさにおどろかれることとおもいます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「米沢牛は手についた脂がてからないんだよ」と精肉担当者がいってましたが　高品質な霜降りほど溶ける温度が低く　肌になじむように自然で　口に入れればすうっとなめらかにとけます。（高品質の脂は融点が低いのです。しゃぶしゃぶでは　決して沸騰した鍋にいれないでください！！）見た目の光沢はまるでシルクのようなつや感です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【環境】 雪国山形は美しい水があります。そして夏と冬との寒暖の差が牛肉の身を引き締め　きめ細かい肉目をつくります。霜降りは、蔵王に降る白雪のごとく舌の上でとろける上質な肉質となります。また牛はとても繊細な動物です。自然の音以外に何もない静かな環境で育て　仲間同士のいじめによるストレスなど牛をとりまく環境に最新の注意をはらっています。囲いの広さや　おなじ囲いに入る頭数にまで気を配り　牛が心地よくすごせる広さを考慮しています。牧場で働く人たちは　「牛の言葉がわかるようになること」を目標にしているそうです。大事に育てた牛たちを　よい状態で　ここから送りだしています。

【安全】 研究を重ねた植物性飼料を使用した独自の配合飼料は、添加物無添加で牛肉本来の味を十分に引き出すと共に、安心安全をお届けします。お客様には、ご要望に応じて独自の「生産履歴証明書」をお付けし、生産者の顔の見える販売を心がけております。また検索で生産履歴が確認できる番号を牛肉に関しては　すべての商品に表示いたします。

【栄養】良質な牛肉は美容と健康にかかせない栄養を含んでいます。血液や皮膚をつくるたんぱく質、人間が体内ではつくれない必須アミノ酸や鉄分（ヘム鉄）を多く含んでいます。良質なお肉の脂はは胃への負担を感じません。健康な餌を食べて育った良質な牛肉はおいしく食べて　健康と美貌を手にいれるためのすばらしい食材です。

A5ランク山形牛シルクのような光沢です

	ミネラル豊富な蔵王の雪解け水を飲む牛。凍らないように専用タンクで処理します。
	寝床は暖かく清潔を保つために　おがくずを使う。毎日糞尿の担当が処理をする
	国産稲藁を食べて良質な肉質ができる
	香ばしいかおりの餌。基本的には私達も食べられる天然無添加のもの。
	←米の粉も入る。餌となる米の粉
	牧場には毎日獣医さんが　訪れます。餌の食べ残しは体調のバロメーター。牧場では一頭一頭チェックします。
	朝はやくから牛の世話をする若い責任者。話をすると誠意が伝わってきた。
	いじめやストレスがないようゆったりしたスペースと1区画に配置する頭数にも気を配る。
	→毎朝朝礼で声をだしてよむ志。「信用第一誠心誠意をモットーとし損得ではなく善悪で行動します。」「安全を最優先し・・・
	山の天気は変わりやすい。あっという間に霧がたちこめてきた。寒さ厳しい気候のなかでおいしい肉ができあがる。
	お肉のこのページのトップへ戻る

月山芳醇豚庄内豚ロース手づくり味噌漬け	やわらか天然素材を使用したやさしい味わいです。

おススメ庄内豚　芳醇味噌漬け100ｇ　5枚4250円→3980円	庄内豚　芳醇味噌漬け100ｇ　7枚5500円→5000円	庄内豚　芳醇味噌漬け100ｇ　10枚　お得 7000円
高品質のやわらか庄内豚を山形産のみそやこうじに漬けた手作り豚肉の味噌漬け。とってもやわらかくてやさいい味です。	高品質のやわらか庄内豚を山形産のみそやこうじに漬けた手作り豚肉の味噌漬け。とってもやわらかくてやさいい味です。	高品質のやわらか庄内豚を山形産のみそやこうじに漬けた手作り豚肉の味噌漬け。とってもやわらかくてやさいい味です。
		お肉のこのページのトップへ戻る

庄内豚の味噌漬けこちらからお買い求めいｔだけます。

https://www.id.nlbc.go.jp/top.html

個体識別番号検索
牛トレサビリティー
いつどこで生まれて何を食べてどこで育ったのか。
すべて確認ができます。＊牛の個体識別番号10桁(半角)

お肉のこのページのトップへ戻る