お客様からお声をいただきました。 『ラ・フランスってこんなにおいしかったんですね。 最近おいしいラ・フランスにあたったことがなく なめらかで甘い　このラフランスを食べて　 改めて本場山形のラ・フランスのおいしさに納得しました。 』

ラフランスがおいしくなりはじめるころ。冬が近づき 蔵王から冷たい風がおりてきます。11月上旬（蔵王）

高い山は雪　里は赤い葉がのこっています。11下旬（蔵王山麓の果樹園をおりたところから）

2017-10-20

ご来店いただきましてまことにありがとうございます。 今年も品質高いおいしいラ・フランスを厳選してお届けいたします。 当店ギフト品は山形県でも高級ラフランスの産地のものを限定し良品をお届けしています。 ≪限定品≫大玉ギフト４Ｌサイズと５Ｌサイズのご注文受付中 どうぞ人気商品のためお早目にご予約下さい 期日指定は承ることができません。 品質優先で対応させていただきます。 「平日指定」を承ることは可能です。 商品の性質上、細かい期日指定はご遠慮いただけますようお願いします。 ＊ラ・フランス旬のお届けは１１月中旬からとなります。 １２月上旬のお歳暮・冬ギフト用はカートにてお申し付け下さい。   今年も超大玉　６L〜７L　入荷ございます。有機質肥料で栽培し た高品質果実です。高級産地限定特選品。 関西テレビよ〜いドン！シニアベジタブル＆フルーツマイスター山口晴子さんより　おとりよせ「本日のおススメ３」にて大玉ラフランスを紹介いただきました。 ぴあMOOK関西　プロが教えるとっておきオススメ３００　お取り寄せ　手みやげ篇に当店商品５Lサイズ大玉ラフランス6個入りを掲載いただきました ------特選ギフト-大玉４L・５L・６Lギフト商品　取り扱い品----------- 　★山形セレクション認定農園　★エコファーマー認定者 ★ラ・フランスセレクション山形県村山総合支庁産業経済部長賞 ★ ラ・フランス食味コンテスト三ツ星（最優秀）受賞者 ★「ＮＨＫテレビ番組（全国）うまいっ！」紹介生産者 など（特売品は除く） -特売品---３L〜４L　５ｋ　特売品について　(産地限定なし）----------------- 天童産はじめ産地を限定せず山形県内の信頼のおける生産者さんのものとなります ------------------------------------------------------------------------- 本場山形から直送。贈答にお使いいただける品質のラ・フランスです。 ＊この商品は期日指定ができない商品となりますので予めご了承いただけますようお願いします。「平日着指定」は承ります。 ＊ラフランスは予冷や追熟が必要な果物です。 恐れ入りますが発送日はお任せください。

箱のデザインが変更になる場合がございます。 大玉５Lサイズ ★店長おすすめ！ 人気品　 １１月中下旬頃から発送予定 御歳暮のご予約受付中 ここが違うポイント！高品質ラ・フランスです。 山形県で一目置かれる高級産地上山産を厳選　 品質おいしさのレベルが別格です。 特選上山産ラ・フランス５L７玉　 商品ランク★★★☆☆店長おすすめ度 ★★★★★ おすすめギフト １００箱 限定　期日指定不可   価格は販売ページでご覧ください 大玉４Lサイズ ★店長おすすめ！ 人気品　 １１月中旬〜１２月２０日頃まで 御歳暮のご予約受付中 ここが違うポイント！高品質ラ・フランスです。 山形県で一目置かれる高級産地上山産を厳選　 品質おいしさのレベルが別格です。

＊１１月中旬頃から入荷状況にあわせて順次発送を開始いたします。（期日指定不可）

特選上山産ラ・フランス４L８玉　 商品ランク★★★☆☆店長おすすめ度 ★★★★★ おすすめギフト １００箱 限定　期日指定不可   　価格は販売ページで確認ください

特選上山産ラ・フランス４L８玉（２箱同梱） 商品ランク★★★☆☆店長おすすめ度 ★★★★★ おすすめギフト 送料無料　　   価格は販売ページで確認ください

たっぷり１４玉入り

★特売品　１０ 月下旬から発送 生産量全国一を誇る山形のラフランス 産地にこだわらず、 多くの生産農家さんのものから、 信頼のおける方のものをお届けします。 天童産を中心に３L〜４Lをお届けします

特売品 大玉６Lサイズラフランスとシャインマスカット1房

★店長おすすめ！　簡易産直箱で５０００円相当の高級果物詰め合わせを格安でお届けします 人気品 完売　１１月上旬から発送開始 ここが違うポイント！高品質ラ・フランスです。 山形県で一目置かれる高級産地上山産を厳選　 品質おいしさのレベルが別格です。

ラ・フランスは そのままお召し上がりいただくのが一番おいしいですが、コンポートやジャムにして楽しむこともできます。ジャムにすれば一年中楽しむことができます。

�@棚仕立て・無袋栽培 高級ラフランス栽培の地域、上山の独特の栽培方法。こだわりの棚仕立て栽培です。果実をおいしくするためにかかせない太陽の陽が均一にたっぷりあたるため、高品質でおいしいラフランスができます。

�A有機質肥料を使用して栽培 ラフランスの木 が健康に育つよう化学肥料を減らし 有機質肥料を使用。自然の力を利用し健康で肥沃で土で栽培することにこだわっています 牛ふんや木材を原料とした　 たい肥で健康で肥沃な土づくりを行っています

�B品質管理にかかせない、手間暇かけた栽培 真冬の雪の中での剪定作業を行います。ひとつひとつの果実に栄養がいきわたるように　摘蕾・摘果（蕾や実を落とす作業）　枝の管理など　品質向上のために手間暇をかけて栽培管理をしています。

■おいしさと安定した品質のラ・フランス■ ≪安心≫ 化学肥料の低減（有機質肥料使用）、化学農薬の低減（フェロモン剤や除草剤の無使用など）により、地球と人に優しい　安全な果物の生産に取り組んでいるエコファーマー認定生産者のラ・フランスです 平成11年に持続性の高い農業生産方式導入の促進に関する法律が制定され、い くつかの省令技術を策定しそれに沿った栽培をする農家を認定するエコファーマー制度。その認定をうけています。 安全な作物づくりへの取り組み �@土つくり　−堆肥の投入 �A化学肥料低減　　−有機質肥料の施用 �B化学農薬低減　　−除草剤の無使用 フェロモン剤利用による化学農薬低減し 安全でおいしいラ・フランス栽培を徹底しています。

山形一の品質・こだわりラフランス栽培　冬〜夏まで手をかけます。

当店がお届けしている　ラ・フランスは、　 日本一高品質なラフランスの産地として知られる上山産のラフランスです。 風土が独特であることや　生産者たちのプライドが違う上山のラフランス。 「高級果物」として全国で取引されているのが上山産のラフランスです。 上山産といえば　地元でも一目おかれる存在です。 ご注文いただいた みなさまにお届けする　大玉ラ・フランス４L〜５Lは　 夏の間の管理が玉（果実）の大きさと味を決めると言われています。 梅雨明けまでに　余分な枝を切り取ることで　果実に栄養分を集中させることができます。 （その時点での作業が　次の年の花芽や果実の成り具合にも影響してきます） そして せっかく結実した実を落として　一枝になる果実の数を少なくし　 良質なひと玉をつくるための『摘果作業』も夏に行います。 『 毎年　毎年が勉強です。』（生産者さんはいいます）毎年　天候も違います。 どんなベテラン農家さんでも　「去年と同じように手をかけたから　去年と同じ」と はいかないのが自然相手の農業の厳しさです。 昨今の　天候不順に苦労しながらも　毎年毎年　精一杯美味しいラフランスづくりに 取り組んでいます。 熟せば　芳醇でとろけるようなおいしさ　西洋梨の女王といわれる　山形のラフランス。 今年も みなさまのお手元にお届けできれば幸いです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山形まめ印屋　店主

ラフランスのおいしい食べ頃について。



頭部に こんなしわがみえてくるころからじんわり甘さがでてきます。果肉もとろっとしてきます。

しかし　しわがでないまま　おいしく熟してしまうラフランスもあります。

人も果物もおんなじ　その個体ごと　いろいろ異なります。

洋梨は収穫してすぐには食べられません。収穫後5℃の冷蔵庫で10日間以上予冷　その後常温（15〜20℃）で2週間ほど追熟することで食べ頃になります。 こうした過程を経て、香りのよい滑らかな舌触りのおいしい果肉へと変化します。 みなさまのお手元には　５〜１０日位（１週間前後）でお召し上がりいただけるようなタイミングでお届けしております。 ＊追熟時の地域やお部屋の環境で予定通りの時間で熟さない場合もあります。 ＊寒くなると熟す速さが遅くなります。あくまで目安です。

「果報は寝て待て。」ラフランスは　時がこないと甘くおいしくなりません。

収穫してから予冷・追熟と時間をかけて商品として出荷ができるようになります。

ひとがやるべきことをやったら　あとはおいしくなる時をまつだけです。

どんなにジタバタ騒いでもなにもおこりません。

雪の中の剪定作業から、春の土づくり　夏の水分調整　収穫後の温度調整。

人がやるべきことは徹底してやったらあとは　時を待つしかありません。

値段が高くつく早い持期に市場へ出荷したいがために
エチレンガスをかけて早く熟させる業者さんも大変多くいます。


当店では自然に　追熟させた良品を厳選してお届けしますので出荷は１１月中下旬以降からです。
（都心の　高級果物店などに　ギフト用ラフランスがならぶのは１２月です。）

商品は　食べ頃少し前の　固さがのこるタイミングでお届けします。 　

お届け後は 追熟の時間をどうぞ楽しみながら　おまちください。

西洋梨の女王ラフランスは　一個一個　熟す時間も甘くなる時期もことなります。




「食べ頃がわかりにくい。」と文句をいわれながらも　やはりマイペースな果実。

お届け後の地域の気温や　お客様のお部屋の温度などでも熟す速さは異なります。

ラフランスにとって心地よいい温度や環境におき　少し待つ時間が必要です。

とはいえ そんなにむずかしいものでもありません。

直射日光をあてたり　または冷蔵庫にさえ入れなければ（厳禁です！）大丈夫です。



時間がたてば そのおいしさは知らず知らずのうちに　訪れます。それがラフランスです。


西洋梨の女王様といわれるおいしさに出会うには　ほんの少しこころのゆとりが必要です。

すぐ食べられない西洋梨は　せっかちな日本人には不向きな果物なのかもしれません。

果実の都合にあわせたすろーな時間、のんびりと食べ頃を待つ楽しみも

ラフランスの味わいのひとつです。



皮をむくとき　果汁が流れるくらいだと完熟です。果肉もなめらかになりおいしくなっているはず。

固い状態が好みという方もいらっしゃいます。お好みで　いろいろなタイミングで試してみてください。

どうぞお好みのタイミングをみつけて　お召し上がりください。

注意！完熟した後は日持ちがしませんのでお早目にお召上がりいただくか冷蔵庫または、
火のない寒いお部屋においてください。（冷蔵庫にいれると追熟がストップします）
　

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