●厳選した山形産の米（麹）と日本一品質高いといわれる北海道十勝産大豆を使い 醸造のプロが仕込んだ半完成の味噌を お届けします。夏の間ご家庭で３〜４ヶ月熟成させると秋にはおいしい手づくりみそのできあがりです。

●いちばん人気は米麹が7割の「金印」北海道十勝産大豆を使用した素材厳選の味噌ですが、大豆を北海道産にすると値段も張りますが、そこまでこだわらなくともという方へは国産大豆使用の「銀印」をおすすめします。また大豆の旨みをお好みの方には「赤印」も好評で手頃な価格で充分おいしいです。銀印や　赤印は日常食べるお味噌として当店でもおすすめしています。
参考＊米麹が多いと甘味が増し、大豆が多いと旨みが増します。一般的には（金印のように）米麹が多いものが高級といわれています。　味のお好みでお選び下さい。