まめ印屋店主上野でございます。このたびはご来店まことにありがとうございます。

この商品は 割烹や旅館などでも使用され　料理人たちにも好評の本醸造。「濃い口醤油」で　まめ印屋では　煮物や炒め物など お料理の隠し味におすすめしています。もちろんパスタなど洋食にひとさししてもおいしくなります。オリーブオイルとも相性よし。デパートの物産展でも評判の逸品です。

この本醸造をベースとした　味醤油やだしつゆも紹介しています。

わたしは山形の同人誌「街角」をみてはじめて味山醤油さんの存在を知りました。お店におじゃましはじめて味わった時人工ではだせない奥深い味わいを感じました。数年越しの思いが実現しこのサイトで販売させていただいています。